КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ЯБЛОЧНО-СЫРНОЙ ШАПКОЙ

Невероятно сочно, с легкой фруктовой ноткой и, что немаловажно, быстро!

• куриное филе (бедро, грудка) 70-100 гр

• яблоко кисло-сладкое (Симиренко) 30 гр

• сыр (у меня Пармезан крошка) 10 гр

• йогурт греческий 10 гр

• горчица на кончике ножа

• соль, черный молотый перец по вкусу

Указаны пропорции на 1 штуку. Куриное филе нарезаем порционными кусочками ~1,5 см толщиной. Укладываем на противень, застеленный пергаментом, солим, перчим.

Яблоко трем на крупной терке, смешиваем с йогуртом, добавляем горчицу, немного солим, перемешиваем.

Равномерно распределяем получившуюся массу на кусочки курицы. Посыпаем тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 180°С духовке, минут 30+/-

©Альменова Ольга, нутрициолог, член Ассоциации Диетологов и Нутрициологов НАДиН