Аватар
Лера
Я никогда не готовила корюшку🙈как ее готовить на сковороде? Ее нужно чистить или потрошить?
2.7 года

Лучший комментарий

Аватар
dobrova.sa

Кто то потрошит, кто то нет. Чешую счищать не нужно точно )
Я чищу таким способом - ссылка
Очень быстро
Далее, беру пакет прозрачный насыпаю туда муку и соль. Кидаю в пакет рыбу (порционно, не всю сразу) и встряхиваю чтоб рыба обвалялась в муке.
Выкладываю на разогретую сковороду с маслом, обжариваю до золотистой корочки с двух сторон (выкладывать можно плотно друг к другу)

2.7 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
anastaisha_t

В муку ещё можно добавить немного манки и тогда будет хрустящая корочка🤤

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
ulia9090

Я отрываю им головы, с головой выходят внутренности, икра остаётся, потом в муке с солью обвалять и на сковороду с маслом

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
lulesya

Мы никак не чистим. Просто тщательно моем. Потом обвалять в муке с солью и на сковороду. Все))

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
lulesya

@dindin1808 нет. Вы же ее есть будете, только мяско. С костей как филешка снимать. Внутренности остаются внутри скелета. Икру потом можно достать из брюшка ещё, если рыбка с икрой). Голову мы не едим. Хвостик жареный хрустящий откусыаем))

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@lulesya а косточки тоже съедобные?)

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
lulesya

@dindin1808 нет, я не ем. Иногда очень мелкую корюшку едят прям целиком. С костями. Но для меня это неприемлемо))

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
dobrova.sa

Кто то потрошит, кто то нет. Чешую счищать не нужно точно )
Я чищу таким способом - ссылка
Очень быстро
Далее, беру пакет прозрачный насыпаю туда муку и соль. Кидаю в пакет рыбу (порционно, не всю сразу) и встряхиваю чтоб рыба обвалялась в муке.
Выкладываю на разогретую сковороду с маслом, обжариваю до золотистой корочки с двух сторон (выкладывать можно плотно друг к другу)

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@doc.dobrova спасибо большое

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
jonny_

Чистить нет, потрошиться да , иначе будет горчить

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@jonny_ прям все вытаскивать нужно?🤢

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
stavi

Я вытаскиваю внутренности, но при этом оставлю икру.
Жарить - муку хорошо посолить, корюшку вывалять в муке, жарить на сковороде с маслом
После обжарки положить на бумажное полотенце

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@stavi с головой есть?

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
stavi

@dindin1808, я без головы. Кто-то с головой

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
stavi

@dindin1808, ссылка

2.7 года Нравится Ответить