Мама двоих (1 год, 1 год)

Синнабоны Наконец-то и я умею их готовить! Рецепт Ингредиенты: Мука 500+ 50 гр Яйцо 2 шт Молоко 200 мл Дрожжи - 7 гр…

Синнабоны

Наконец-то и я умею их готовить!

Рецепт

Ингредиенты:

Мука 500+ 50 гр

Яйцо 2 шт

Молоко 200 мл

Дрожжи - 7 гр сухих, прессованных 35 гр

Соль - 1/2 чайной ложки

Сахар

Сливочное масло 75 гр

Начинка:

Сахар 130 гр

15 гр корицы

Помадка:

Сахарная пудра (я делаю из обычного сахара в кофемолке), можно заменить ванильным сахаром - 150 гр

Сыр маскарпоне -100 гр

Сливочное масло - 40 гр

Также - подсолнечное масло для смазки

Топинг шоколадный - по желанию

Приготовление

1) В 200 мл тёплого молока добавить 1 столовую ложку сахара, размешать

2) Добавить дрожжи и оставить на 10 мин

В другой чашке

3) 75 гр размягчённого сливочного масла взбить с 75 гр сахара

4) добавить яйца, не переставая взбивать

5) Все смешать в одной большой кастрюле (2+4 пункты)

6) Доьавить муку, соль. Замесить тесто, чтоб не прилипало к рукам. Если липнет, еще + 50 гр муки

7) Ждать пока поднимется (примерно часа 2, должно увеличиться минимум в 2 раза)

8) Приготовить начинку. Смешать 130 гр сахара и 15 гр корицы

9) Раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной 6-8 мм (как для рулета)

10) смазать маслом подсолнечным и обсыпать плотненько начинкой

11) собрать в рулет и нарезать

12) выложить на смазанный противень одним из разрезов вниз

13) по возможности дать отдохнуть на противне 30 мин

14) В духовку 180 гр на 25 мин

Пока печётся, делаем помадку

15) 40 гр топлёного масла взбить со 100 гр сливочного сыра и 150 гр сахарной пудры

16) в горячем состоянии намазать булочки

17) по желанию ещё можно сверху топингом

#рецепты #выпечка #синнабон #булочки

#julima_готовит

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Синнабоны Наконец-то и я умею их готовить! Рецепт Ингредиенты: Мука 500+ 50 гр Яйцо 2 шт Молоко 200 мл Дрожжи - 7 гр…

Комментарии

Как приготовить тесто для пиццы?

Куличи к Пасхе: рецепт

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Как испечь идеальный творожный кулич?