Нужно ли пропаривать котлеты после жарки?

Question

Мне вот интересно,недавно в тик токе наткнулась на спор, нужно ли пропаривать котлеты после жарки?помню в детстве мама пропаривала, я же не люблю это дело. Фарш использую свинину или говядину, бывает смешиваю, в основном свинина, крутим сами. По мне так они потом теряют свою хрустящую корочку, становятся как каша. Котлеты формирую не большими, поэтому думаю норм прожариваются. Кто как делает?

Ару💎 · Answer

Просто после жарки отправляю в духовку на минут 10 и корочка хрустящая получится

konsstantinovna · Answer

Я пропариваю мне нравится, наоборот такие мягкие становятся

Мария · Answer

Просто долго жарю на медленном огне под крышкой.

Ainura · Answer

Заливаю водой и тушу, потом могу на другой сковороде чуть прожарить, я даже на чебуреки фарш прожариваю перед тем как лепить

Диди · Answer

Фу, пропареные, просто паровые и духовые котлеты редкостная гадость, извините. Только жареные!

Dariya · Answer

Пропариваю обЯзательно или в духовку на 20 минут.

▫️ Fallon ▫️ · Answer

Жареные же внутри ещё сырые остаются

Мысли Материальны · Answer

Дополнительно пропариваю или легче сразу на полчаса в духовку

Olala · Answer

Делаю тоньше, жарю на медленном огне. Все нормально прожаривается. Я люблю корочку. 
По поводу паразитов и т.д. знаю не понаслышке. Проходили в универе, видели их)

Жадыра · Answer

Делаю маленькие и просто жарю а если сыночку то пропариваю на всякий случай😅

Мама Двух Мальчиков · Answer

Раньше не пропаривала. После того как муж поел и была жёсткая интоксикация и полгода лечения от паразитов, стала пропаривать

материнство и дизайн проекты · Answer

не пропариваю, говяжие, с корочкой от муки, просто на среднем огне жарю долго

Хоттумом · Answer

Пропариваю, боюсь давать детям без пропарки

Ксения · Answer

Не люблю ни пропаренные котлеты, ни духовые. Только жареные без дополнительных манипуляций.

Анастасия · Answer

@inna.indium @bingandross в духовке да, удобно)

Lalala · Answer

Я для уверенности пропариваю и ещё в духовке удобно запекать.

Innella · Answer

Вообще делаем в духовке 😆

Mamasita · Answer

+ я тоже )

Нужно ли пропаривать котлеты после жарки?

Лучший комментарий

Комментарии