Любите орешки? Тогда читайте, это для вас! 😊⠀
Кто такие "живые" орехи и зачем их активировать?⠀
⠀
Активированные или "живые" орехи - это ничто иное, как предварительно замоченные в воде на несколько часов орехи. 💦⠀
Всё это мероприятие нужно проводить потому, что в орехах содержится фитиновая кислота в больших количествах.⠀
⠀
Фитиновая кислота находится в оболочке и нужна растению для защиты. Но, в организме человека кислота вызывает трудности с пищеварением, препятствует усвоению магния, кальция и других микроэлементов, провоцирует воспалительные процессы.🤭⠀
⠀
Нейтрализовать действие фитиновой кислоты возможно с помощью простого замачивания продукта в воде. В результате такой процедуры все вышеперечисленные трудности нивелируются. Грецкие, кедровые, пекан, фундук нужно замачивать не менее 8 часов, кешью - 6, макадамию - 4, миндаль - 12 часов и более.⠀
⠀
Кстати... также надо поступать с бобовыми и многими крупами! Лично я все крупы тоже хорошо промываю и замачиваю перед приготовлением (обычно на ночь)
Главное не лениться и думать о своём здоровье и ваших близких! 🙋‍♀️😊