Любите орешки? Тогда читайте, это для вас! 😊⠀
Кто такие "живые" орехи и зачем их активировать?⠀
⠀
Активированные или "живые" орехи - это ничто иное, как предварительно замоченные в воде на несколько часов орехи. 💦⠀
Всё это мероприятие нужно проводить потому, что в орехах содержится фитиновая кислота в больших количествах.⠀
⠀
Фитиновая кислота находится в оболочке и нужна растению для защиты. Но, в организме человека кислота вызывает трудности с пищеварением, препятствует усвоению магния, кальция и других микроэлементов, провоцирует воспалительные процессы.🤭⠀
⠀
Нейтрализовать действие фитиновой кислоты возможно с помощью простого замачивания продукта в воде. В результате такой процедуры все вышеперечисленные трудности нивелируются. Грецкие, кедровые, пекан, фундук нужно замачивать не менее 8 часов, кешью - 6, макадамию - 4, миндаль - 12 часов и более.⠀
⠀
Кстати... также надо поступать с бобовыми и многими крупами! Лично я все крупы тоже хорошо промываю и замачиваю перед приготовлением (обычно на ночь)
Главное не лениться и думать о своём здоровье и ваших близких! 🙋♀️😊
Комментариев ещё никто не написал.
А вот интересно, кто замачивает крупы на ночь для выведения фитиновой кислоты, сколько потом воды при варке добавлять?🤔
Нужно ли мыть орехи перед едой? Советы мам
Моете ли вы орехи?Или вымачиваете ?Все говорят про фитиновую кислоту ,но я что-то в ней особо ничего плохого не увидела .Ну вот особенно про смесь Орехов в пачках ,её моете про прилавки само собой ?
Девчонки, кто замачивает крупы прежде чем готовить и кто пользуется мультиваркой для каши с отсроченным стартом, подскажите пож-та как это вы делаете?
Вот только недавно узнала, что ВСЕ крупы нужно замачивать из-за содержания в ней фитиновой кислоты. И замачивать нужно долго.
Я раньше замачивала только горох на час-два, и то, для того чтоб быстро приготовить гороховый суп, а сейчас с приобритением мультиварки и горох не замачиваю, т.к. без замачивания гороховый суп в мультиварке получается очень...
Как моете, замачиваете и сушите орехи? Я промываю, замачиваю в холодной воде на 2 часа потом сушу в духовке при 60 градусах с открытой дверцой (на обдув ставлю, каждые 15 минут мешаю) , потом досушиваю на противне и у меня на это уходит целый день. Может есть какие то более легкие способы?
Девочки. Помогите решить задачку.
Есть 100литров воды
И кислота 56%.
Сколько нужно взять этой кислоты, чтобы в 100-а литрах воды была кислотность 15%