Девочки подскажите 🙏🏻ато вместо красного он оранжевый становится

Я натираю на терке свеклу, морковь, режу лук и когда начинаю пережаривать, сразу же, в самом начале добавляю немного уксуса, перемешиваю, ну и тушу все это) в конце добавляю томатную пасту, тушу ещё пару минут, что бы паста не начала пригорать, потом все это отправляю в кастрюлю, после этого добавляю капусту. Тогда он получается бардовым, а капуста вареной но хрустящей))

Всё просто. Свеклу надо зажаривать отдельно от моркови. Первая зажарка-лук морковь. Вторая свекла + томат.

Я пробовала добавлять уксус, как выше писали, у меня краснее не получалось.)) Видимо отдельная зажарка даёт максимальный насыщенный цвет)

Когда дочке варю со свеклой, то свеклу отдельно обжариваю и чуть лимонного сока. Вот такой получается😅

По дольше тушить нужно пережарку

https://mom.life/post/6059b49ce0eccd25523cc2f7

Отдельно зажарка лук морковь и свекла с томатной пастой 👍🏼

Сварить целиком отдельно в вроде свеклу, остудить, натереть и положить в готовый суп за 5 минут перед выключением)

Свеклу обжариваю с уксусом. Добавляю в самом конце, варю еще минут 7

Уксус и сахар кладу

Без крышки пережарку и добавлять прям под самый конец варки борща

Свеклу тру на терке и добавляю в саамом конце с капустой, довожу до кипения быстро и убираю с огня. Всегда красно-бордовый цвет сохраняется

В зажарку сразу сок половины лимона) и немного бульона) и потушить) в самый последний момент в кастрюлю

Тру через терку, потом свеклу заливаю кипящим бульеном. А под самый конец за 5 мин до готовности добавляю в борщ

Но от свеклы тоже зависит, смотря какая свекла попадется

Отвариваю свеклу вместе с мясом, в самом конце на терке ее и добавляю)))

Сок лимона сохраняет цвет, просто режу свёклу брусочками тонкими, поливают их соком лимона и к остальным овощам

Свеклу на терку, отдельно на сковороде протушить и полить либо соком лимона, либо чуть уксусом и выпарить. Добавить в борщ перед зажаркой лука с морковью 👍🏻

Я вообще добавляю свёклу в конце, проведенную чз терку, варю 10-15 мин, цвет красный) попробуйте тоже