Как делаю я
1. Студия
2. Аниматор и программа
3. Торт и шары
4. Фотограф
5. Разослать приглашения за 2 недели
6. По факту кто придёт за 1 день до др решаю сколько нужно купить продуктов и напитков, заказать пиццу и роллы
5.

Ну самое первое это определиться с местом проведения, потом список гостей, потом что готовить, выбрать кондитера, если торт заказываете, наряды всей семье, украшения/шары