Що робити коли після випічки пасок залишається багато білка?

Можна приготувати легкий, бистрий та смачний варіант київського печива з горішками.
Якщо їх гарненько спакувати, то ідучи в гості можна взяти печиво у якості подарунка.

Для печива нам знадобляться:
Білки - 90гр
Цукор - 25 + 85гр
Мука - 15гр
Горішки (за бажанням) - 90гр
Ванільний цукор - 1 пакетик

Горішки злегка підсмажити. В окремій мисочці змішати горішки, муку та 85гр цукру.
Білки збити до піни, добавити в декілька етапів 25гр цукру. Збивати до стійких піків, так щоб маса була плотною.
До білків добивати горіхи, все це легко та бистро змішати, щоб білок не встиг опасти.
Столовою ложкою або з кондитерського мішка викласти печиво на противінь застелений бумагою. Відправити в духовку розігріту до 140С, випікати 30хвилин, потім знизити температуру до 120С і сушити ще біля години.
Достати з духовки, дати встигнути, і можна насолоджуватись смачним печивом.

Смачного 😉