Яйца-кокот - неплохая идея для завтрака. На дно формы для кексов (можно использовать кокотницы, если есть) положите столовую ложку сметаны. Добавьте помидор, ветчину, зелень. Разбейте по одному яйцу в каждое углубление. Можно посыпать сыром. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.