Стакан муки, стакан сахара, три яйца. Сначала яйца с сахаром до полного растворения, потом муку частями, форму сливочным маслом, между кусочками яблок разложить мелкие кусочки масла. Духовку не открывать.

Ещё конечно от духовки зависит, бывает такое , что она не успеет испечься и пригорать начинает

Главное это пропорции.
1 стакан сахара и 1 стакан муки, 3 яйца.
Яйца взбить с сахаром. Прям очень очень хорошо,чтобы было густой и плотный крем. Постепенно добавить муку.
Кстати, если взять блинную муку или добавить розрыхлитель, то гарантировано будет торт, а не просто шарлотка)
Ну и не думать, что яблок больше, чем теста и давай ка я сделаю ещё одну порцию теста, а то не поднимется 😁 у меня такое было, потом не знала что делать с ползущей из формы шарлотки

Шарлотка от Юлии Смолл на ютуб