Куличи😍😍😍😍 тесто универсальное можно на пироги. Очень классное.

Мука 700-750гр.(Київ Млин)

Дрожжи сухие 10-11гр. (у меня соф момент)

Яйца 3шт.

Молоко 250мл. ❗теплое❗

Масло сливочное 100гр (❗ растопить❗)

Масло растительное 3ст.л

Сахар 130-150гр .

Сметана 120гр (15%-20%)

Соль 0.5ч.л.

Ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Изюм 100-150гр кто как любит.

Опара

От общего количества 100гр молока, 1ст.л сахара, дрожжи

Все соединить в мисочке небольшой,что-бы подошла шапочка.

Тем временем - яйца взбить немного добавить сахар,ванилин,соль взбить 1 мин.

Добавить масло,сметану взбить.

Добавить молоко взбить.

Добавить опару взбить.

Добавить муку частями.

Я взбивала тесто до тех пор, пока оно не стало как на оладьи потом вымешивала рукой подсыпая муку.

У меня ушло 750гр муки.

В конце добавьте растительное масло. И хорошенько вымесить 5-7мин.

‼️Тесто липнет к рукам, но не прилипает‼️

Тесто мягкое воздушное нежное.

Оставляем на 2 часа накрыв пленкой в теплое место.

‼️не должно быть сквозняков ‼️

Спустя время в тесто добавить изюм и вымешивать 5мин.

Роз ложить по формах на 1/3 формы.

Оставить на 30 минут накрыв полотенцем или пленкой .

Выпекать 20-35 мин 170°

До сухой шпажке.

У меня формы маленькие 7и 9см.

Я сверху смазывала яйцом это по желанию.

#рецептыотмамыалеси