*ПП КУЛИЧ*

🍞2 яйца
🍞150 мл кефира (2.5%)
🍞100г мягкого творога
🍞50г рисовой муки 🍞70г овсяной муки
🍞сахзам по вкусу
🍞сухофрукты (изюм + курага)
🍞специи ( у меня куркума. Корица. Имбирь. Ванилин)
🍞1/2ч.л соды

Сухофрукты предварительно замочить. Курагу нарезать. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем кефир. Творог и все сухие ингридиенты. Тщательно вымешиваем. Можно блендером. Затем добавляем сухофрукты. Белки взбиваем в крепкую пену вместе с сахзамом и вмешиваем аккуратно в тесто. В конце добавляем соду. Рецепт на один большой куличик. У меня была форма 90мм. 2 см от верха должно оставаться. Ставим в духовку на 180° на 35-40'. Проверяем готовность зубочисткой. На ней не должно быть теста😊
Глазурь: 1 белок + 3 ч.л сах пудры ( ПП - 1 мерная ложечка сахзам) + 1 ч.л лимон сока. Взбиваем. Украшаем остывший куличик.