Девчоночки, привет! Необычная и очень вкусная закуска на праздничный стол. Можно подавать как в холодном, так и в теплом…
Девчоночки, привет!
Необычная и очень вкусная закуска на праздничный стол. Можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Очень красиво смотрится на столе в виде нарезки,особенно, в сочетании с моим любимым свекольным рулетом с рыбкой.
Кстати, можно готовить такой рулет и на каждый день (на завтрак, например).
Готовила в первый раз и, однозначно, буду готовить ещё:)
----------------------------------------
Сырный рулет с фаршем
-------------------------------------------
▪️300г сыра
▪️200г майонеза
▪️5 яиц
****
▪️500г куриного фарша
▪️1 крупная луковица
▪️Зелень, соль, перец по вкусу
-------------------------------------------
Яйца взбить с майонезом, добавить натёртый на крупной тёрке сыр.
Противень застелить пергаментом хорошего качества. Вылить сверху сырный омлет.
Выпекать 20-25 мин при 180°С до золотистого цвета. Дать готовому омлету слегка остыть.
Тем временем измельчить в блендере лук и зелень. Добавить в фарш, посолить, добавить приправы. Намазать фаршем
сверху сырный омлет, свернуть рулетом. Сверху рулет наркыть пергаментом или фольгой и выпекать еще 35-40 минут при 180°С до готовности фарша.
Готовый рулет полностью охладить и только потом нарезать на порционные кусочки.
Я добавляю ещё в фарш горчицу в зёрнах, грецкий орех ,бекон и немного майонеза или греческого йогурта , а в сам «корж» плавленные сырки и майонез он тогда упругий и пышный )
Спасибо за совет. Но у меня с сочностью проблем не возникло, так как фарш смешанный: грудка+бедро со шкуркой. Даже холодным рулет остаётся мягким, а если его разогреть, так вообще тает во рту😊
Любой твердый сыр хорошего качества. Я брала майонез Королевский 67% (жёлтая упаковка), на домашнем, увы, не знаю. Но я бы не рисковала, может не получиться. Рулет я готовила вечером, а на стол подавала на следующий день. Хранила рулет в холодильнике после полного остывания. Рулет большой ещё и остался. Я его на след.день после праздника ещё разогревала в микроволновке. Ооочень вкусно было:)
Я добавляю ещё в фарш горчицу в зёрнах, грецкий орех ,бекон и немного майонеза или греческого йогурта , а в сам «корж» плавленные сырки и майонез он тогда упругий и пышный )
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.
Девочки, почему меренговый рулет,то как омлет на вкус, то нет такого...а вот сегодня мне он омлет)))) но и выпекала его на фольге,бумага кончилась,как оказалось 🤦🏼 ♀ 😂
Вкусняшка на завтрак! Покупаем слоёное тесто,раскатываем ,смазываем майонезов. Выкладываем тонко нарезанный сыр и ветчину,можно добавить зелень по вкусу! Скатываем в рулеты и смазываем яйцом сверху! Выпекаем в духовке 40 мин! Приятного аппетита)
Как обычно к вечеру выкладываю вкуснятинку, чтобы лучше спалось😌😇 По вкусу очень напоминает чебуреки, но возни в разы меньше. Очень рекомендую! ------------------------------------------------------------------- Быстрые рулетики из лаваша с мясом ------------------------------------------------------------------- ▪ 2 листа лаваша прямоугольной формы размером 25*35 ▪ 2 яйца ▪ 400г фарша ▪ 1 крупная луковица ▪ Пучок любой зелени ▪ Соль, перец по вкусу ------------------------------------------------- Приготовить начинку:измельчить лук до кашеобразного состояния, мелко нарезать зелень. Фарш посолить, поперчить и добавить лук+зелень. Хорошо перемешать. На лист лаваша ТОНКИМ слоем намазать фарш (на один лист уходит примерно 200г фарша). Если слой фарша будет очень толстым, то он не прожарится в готовом изделии. Свернуть в рулет как показано на фото и разрезать на прямоугольники.Каждый кусочек обмакнуть во взбитом яйце. Обжарить с двух сторон на сковороде под закрытой крышкой на среднем огне.
Ukraine·
Я добавляю ещё в фарш горчицу в зёрнах, грецкий орех ,бекон и немного майонеза или греческого йогурта , а в сам «корж» плавленные сырки и майонез он тогда упругий и пышный )
Ирина··
Мама троих детей
Я тоже корж так делаю...
Ольга·
Мама двоих (3 года, 9 лет)
👍Добрый вечер! Можно рецепт свекольного рулета?
Ольга··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
@lyolya_zzz спасибо))
Ольга··
https://mom.life/post/5f4f22d4f1185c42257e3ae4