Я учусь да, но если честно готовлю не по тем рецептам, что дают. Я люблю видоизменять под себя. Ищу в ютубе фудблоггеров интересных, пересматриваю их и в общем что-то собирается. Поэтому этот рецепт могу дать. Он отличается от того, что дали на курсе.
Основа печенье топленкино 280 гр.
Масло сливочное 82.5 % 120 гр
Грецкий орех 100 гр.
Начинка
Риккота 250 гр.
Маскарпоне 150 гр.
Сливки 20 % 150 мл.
Сметана 30% 200 гр.
Сах пудра 150 гр.
Лим цедра
Лим сок 1 ч.л.
Ванилин
2 яйца
Кукурузный крахмал 2 ст л без горки.
Основу подморозить полчаса в морозильной камере.
Все ингредиенты для начинки вмешивать по очереди венчиком. Без миксера!!!
Чтобы не образовывались лишние пузырьки.
После аккуратно покрутить чашу, выгнать остальные пузырьки. Не стучать)!
Выпекать при температуре 180 гр первые 30 мин с конвекцией. Последующие 30 мин при температуре 160 гр.
Смотрите по своей духовке. Если газ духовка то с пар баней.
После выпекания приоткрыть духовку и 3 часа пусть там охлаждается.
Готов будет тогда, когда центр шевелится, а края нет.
Ночь (часов 6-8) желательно в холодильнике отдохнуть. Дать стабилизироваться. И после можно украшать, кушать и т д.)
Комментарии
По разному. Тут от плавыч впервые брала, мне понравился. От гальбани беру и бонфеско.
Главное аккуратно перемешивать) чтоб не треснул. 👌
Я пеку такой чиз на заказ по рецепту. Один в один как ваш.
О прям и сливки 20 % и маскарпоне с риккотой?) я это сама себе намешала из того что было в холодильнике)))
@zvezdochka_nebesnaya сливки 33%, сметана 25-30%, крем чиз.просто я имею в виду ингридиенты и состав рецепта все один в один
@sladkoeshka_nyam_nyam2 аа ну да. Сыр сливочный он разный. Я всякие пробовала. А вот с риккотой и маскарпоне мне прям больше всего нравится. Еще творог люблю, перетираю его через сито.
@zvezdochka_nebesnaya, мы на мк делали чискейк и так муторно было , водяная баня ещё в духовке должна была быть 😅 после этого нет желания печь его
@happy5.55 если дух с конвекцией, то вод баня не нужна.
@happy5.55 по мне это легкий десерт. Не быстрый в стабилизации, но легкий. Я люблю с абрикосовым желе сверху. Пальчики оближешь.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как я пережила адский день родов?
Рассказываю про вчерашний адский день как и обещала …
На 07:30 запланирована амниотомия .
Меня переводит мс с дородового отделения в родовое и меня забирают ординаторы с доктором в свой кабинет на осмотр .
Доктор пытается произвести осмотр шейки матки, но ее что то смущает и она зовет врача поопытнее.
Приходит мужчина , осмотрел меня и лопнул пузырь, вод у меня и так не было , вышли остатки светлых вод, видимо у меня было очень испуганное лицо, что он меня пытался очень отвлечь разговарами.
Ме...
Сын болеет 2 недели: ангина или что-то серьезнее?
Девочки , выручайте ! Нужно мнение со стороны , плюс совет . Я в панике . Болеет сын , 8 лет . Вообще о течении болезни начну с самого начала , но я не знаю стоит ли это связывать . Вообщем забираем ребенка от моих родителей 26 января экстренно так сказать, позвонили , сказали приболел , болит голова и температура 38 . Пока едем домой , он плачет в машине , мин 30 ехали , жалуется на оооочень сильную боль головную . Далее утром в понедельник-39’3 ,однократная рвота, болит голова . Вызываю врача...
Наконец, спустя 1,5 года, решилась на откровения по поводу моей беременности и родов. Пишу потому, что надеюсь, может мой пост сохранит кому-то нервы...
.
На 6 неделе беременности мне сделали УЗИ в 9 ЖК, не заметили два плодных яйца и сказали приходить на 12 неделе. Ну ладно, пришла на 12, старая УЗИстка сказала "так у Вас их там двое" и я заплакала от счастья, так как всегда мечтала о двойне. Но далее следовал очень тяжелый путь к моменту моей с ними встречи. Через минуту ога позвала моего врач...
Конфликт на детской площадке: должны ли делиться самокатом?
Я конечно все понимаю
Но если бабушки мамы идут гулять с детьми на площадки и не берут с собой самокаты
То почему они высказывают мамам других детей якобы вам что жалко дать покататься?
Причем подходя к самокату чужому они говорят своему ребенку " иди покатайся мин 30 и пойдем домой"
А никто не хочет спросить у ребенка чей этот самокат можно или нет?
Или маму ?
Наш ответ был нет!!причем когда мама уже подошла к нашему самокату и начала его брать! Я ответила... Это самокат наш
На что получил...
благодарю 😍