Как приготовить необычный краффин к Пасхе?

@taniateh, хотя делала все одновременно при одной температуре

в таком случае, если вы уверены, что с продуктами все нормально, то нужно изменить внешние условия. Значит, шоколадному тесту не хватило температуры и влажности для подъёма. Такое бывает. Нужно ставить тесто в выключенную духовку, предварительно прогретую до 30-50°, ставить миску с кипятком внутрь и закрывать духовку. По мере остывания менять воду на горячую. Меня обычно это спасает, если тесто отказывается подходить. Жаль, что так вышло:(

спасибо, странно с аплесиновым все ок, а шоколадное не вышло(

какой он у вас молодец! Здорово, когда мужчина в семье готовит! Супер!👍

Да, поэтому муж, который только 2 яйца умеет пожарить для меня стресс был первое время 😅🙈😆

могу представить😁👍

Сделать из пергамента цилиндр по диаметру формы и высотой на 6-7 см выше формы. Вставить этот цилиндр внутрь формы. Можно скрепить цилиндр при помощи степлера. Я так всегда делаю:)

Ммм... супер!!!

это точно! В любом случае, огромное значение имеет опыт и желание творить:) Творческих успехов Вам!

Дякую. Рецептик зберегла. Спробую зробити і собі таку вкуснатіщу, як каже моя мала😆.

На здоровье! ♥️

@lyolya_zzz на творожном тесте!) семья очень любит)

изначально не планировала, но теперь сделаю. Я никогда на творожном тесте не делала, это хороший опыт. Спасибо за идею! Если ничего н помешает, в ближайшее время рецепт будет:)

буду ждать!)

Я не снимаю видео:( Есть только Инстаграмм с фото и описанием:)

а жаль, но спасибо за рецепт

Нет,не горчит, её нужно аккуратно натереть.Нужно только верхнюю цветную часть, не затрагивая белую. Именно белая часть апельсиновой кожуры сильно горчит и всегда чувствуется в выпечке.

о, понятно. А я всю бухнула с белой. Благодарю! 👍

Спасибо! Мне очень приятно!👍😉

Пробуйте! На здоровье:)♥️

Спасибо большое!♥️♥️♥️

Спасибо большое! Я просто очень люблю готовить...

@lyolya_zzz, спасибо большое) как раз тесто подходит)

@lyolya_zzz, ещё не украсила и не пробовали☺️

класс! Таких красавчиков даже можно не украшать! Я очень рада, что всё получилось:) вы большая умничка ♥️♥️♥️👍👍👍

Из указанного количества продуктов получается 3 краффина. Форма диаметром 11 см:)

Спасибо большое ! Буду пробовать )

Их же можно в бумажной форме выпекать?

да, я в бумажной всегда пеку. И эти тоже пекла в бумажной. Только нужно добавить высоту формам при помощи пергамента. Обычно формы низенькие, Краффин будет подходить и может выползти за пределы формы😏

Спасибо большое. Я не кондитер, а просто кулинар-любитель😊

А к выпечке у меня особая любовь, люблю с ней повозиться:)

хозяюшка) очень вдохновили

спасибо, мне очень приятно!

@r_e_c_e_p_t_i_k

завтра выставлю отзыв 🥰 хотела отметить автора рецепта )

ой, спасибо большое, мне очень приятно!♥️

Вообще нельзя сказать однозначно, это зависит от многих факторов. Первый раз у меня подходит примерно 1 час. Второй раз - минут 40, третий раз - минут 15-20. В комнате, где подходит тесто, должно быть тепло. Никаких сквозняков, желательно чтобы была повышенная влажность.

@taniateh у меня такое было. Но я шоколадное отдельно приготовила

Шоколадное подходит чуть сложнее, чем обычное тесто. Главное - сделать все по пропорциям и использовать качественный какао-порошок. Какао-напитки типа Несквика сюда не подойдут, так как там в составе далеко не только какао.

у меня тоже с какао не подходило. И муки кинула на 30 гр меньше.

Да, с данного количества продуктов получается 3 краффина. Лучше такой объем не делать одним разом. Сложно будет вымесить тесто. Лучше умножить количество продуктов на 2, испечь 6 краффинов (в два захода по три штуки). Затем повторно сделать такую же порцию тоже на 6 краффинов. Я бы делала так.

ну да, я тоже подумала что лучше за раз двойную, а то мало ли как тесто себя поведёт )

Спасибо))

Добрый вечер! Спасибо большое!

Когда тесто хорошо поднимается, увеличивается в размере под действием дрожжей, то перед тем как ним работать, нужно руками его поместить, чтобы оно, так сказать, сдулось. После этого оно снова станет таким же по размеру, как и до подъёма.

поняла. Спасибо!

Купить в ближайшем супермаркете бумажные однорпзовые формы для куличей. Диаметр формы 11 см (обычно написано на дне формы). Я всегда пеку только в одноразовых бумажных, других у меня тоже нет:) После выпекания, просто отрываете форму и выбрасываете:)

спасибо, даже не видела таких в продаже нигде 😁

за пару недель до Пасхи их массово продают везде и повсюду. В каждом магазине, супермаркете, на рынке, даже в Еве есть😁 Так что присмотритесь;)

Обалдеть, красотищааа!!!

спасибо)Но мне сладости не хватило((

да, они действительно средние по сладости. В следущий раз будете регулировать по своему вкусу:) Хороших праздников!

Спасибо!♥️

1 ч.л. сухих дрожжей без горки равна примерно 10г живых.

спасибо