Аида
tortiki.aida
Аида·Мама двоих (1 год, 3 года)
post image

Нежный Наполеон🤩

Рецепт теста:

270 гр холодного сливочного масла 82,5% жирности

100мл холодной воды

1 неполная ст.л уксуса 9%

2ст.л водки

1 яйцо

1 желток

Соль на кончике ножа

440гр муки

Приготовление:

Яйцо и желток разбить в стакан, долить воду, уксус, соль и хорошенько перемешать венчиком. В муку натереть масло, перемешать с мукой. Влить яичную смесь. Быстро замешать тесто, чтобы масло не растаяло. Разделить на 12 шариков и убрать в холодильник на 2 часа.

Крем:

1 литр жирного молока

5 желтков

240гр сахара

70гр кукурузного крахмала

100 гр сливочного масла

Ванилин 1-2 пакетика.

В кастрюлю влить молоко, добавить половину сахара и поставить на плиту греться.

Отдельно соединить желтки с сахаром. Взбить венчиком до побеления. Добавить крахмал, масса получится густоватая. Добавляем в желтковую смесь немного горячего молока струйкой. Слежением эту смесь с молоком и варим до загустения. Обязательно надо перемешивать не останавливаясь, а то пригорит. Убрать с плиты, перемешивать пару минут и добавить 30гр масла, ещё раз хорошенько перемешать. Дать немного остыть и добавить оставшееся масло, хорошо перемешать. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.

Готовим коржи. Нагреть духовку до 220* Раскатать очень тонко тесто, вырезать ровный корж любого диаметра ( у меня 22 см, во время приготовления корж уменьшится на 2-3 см) обязательно проколоть корж вилкой и выпекать около 5-7 минут, до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывайте, ими украшаем торт.

После сбора торта обязательно дать пропитаться минимум 5-6 часов.

Если будут вопросы, спрашивайте в комментариях.

Приятного аппетита!

141

Комментарии

prepisneaknatalya77
Наталья ·Мама подростков, ждёт третьего

спасибки, очень люблю наполеон

Нравится Ответить
tortiki.aida
Аида·Мама двоих (1 год, 3 года)

@koketka-ganetka, @gravity, @prepisneaknatalya77, @albi.91, девочки, дописала рецепт. Если что не понятно, спрашивайте. Быстро быстро писала текст

Нравится Ответить
tortiki.aida
Аида·Мама двоих (1 год, 3 года)

@tortiki.aida, лучше раскатывать на тефлоновом коврике или силиконизированной пергаментной бумаге, чуть присыпав мукой

Нравится Ответить
albi.tat
Альбина·Мама дочки (3 года)

@tortiki.aida, ох, это же на год работы 🙈

Нравится Ответить
tortiki.aida
Аида·Мама двоих (1 год, 3 года)

@albi.91, это да😀но оно того стоит

Нравится Ответить
tortiki.aida
Аида·Мама двоих (1 год, 3 года)

@koketka-ganetka, @gravity, @prepisneaknatalya77, @albi.91, девочки, щас чуть занята. Вечером рецепт тоже выложу. Этот наполеон обязан попробовать каждый

Нравится Ответить
asya.mimimi
Нюша·Мама сына (1 год)

Я тоже жду рецепт ❤️

Нравится Ответить
tortiki.aida
Аида·Мама двоих (1 год, 3 года)

@asya.mimimi, написала

Нравится Ответить
koketka-ganetka
Жанна·Мама дочки (2 года)

Делитесь рецептом))

Нравится Ответить
gravity
Gravity·Мама дочки-младенца

Рецепт в студию !)

Нравится Ответить
prepisneaknatalya77
Наталья ·Мама подростков, ждёт третьего

точно 😂без рецепта нельзя

Нравится Ответить
albi.tat
Альбина·Мама дочки (3 года)

Здесь нельзя выставлять аппетитные фото без рецепта 🤪

Нравится Ответить
martynovanatalya
Наталья·Мама сына (2 года), беременна (23 нед.)

Оххх🤤🤤🤤🤤🤤

Давно не пекла Наполеон

Кажется пора

Нравится Ответить
Читайте также
Маргарита
margo06
Маргарита·Мама дочки (1 год), беременна (19 нед.)

Высыпания у ребенка: атопический дерматит или бактерия? Эмоленты, крема не помогают, что делать?

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5

Можно в Топ? 🔝

Может кто подскажет что делать 😭

Сил нет 😩☹️

У кого у деток постоянные высыпание на теле?

Было ли такое, что толком и эмоленты и гормональные крема не помогали?

А потом удалось выявить какую-то бактерию? И после лечения сыпь пропала ?

Я честно сказать пишу уже от безысходности.

С 1 месяца постоянно повышены эозинофилы в крови.

По копрограмме и анализ на дисбактериоз кишечника все в норме ( сдавали ни один раз)

Эмоленты перепробовали разные, и да, мазали так что 400гр баль...

Читать далее →
9920
kseniyaaad Добрый день , вы нашли способ как убрать это всё ?
elli_design Здравствуйте у вас как сейчас дела? Тоже с дерматитом мучаемся
kaschir9220011 Здравствуйте )как Вы прошли этот путь?
Читать все 1060 комментариев →
Alena
mcmooo
Alena·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Что подарить воспитателям на Новый год: 7 вариантов от мам

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+6

Подарки: к НОВОМУ ГОДУ.

P.S. заказала рыбу. Ищу сыр и символику конфеты как на последнем фото. … . СПАСИБО ВСЕМ🌸🌸🌸

Воспитателям и нянечкам и т.п.

Может есть здесь сотрудники садов, их дети и их знакомые и т.п.

чтобы Вы выбрали?

Варианты:

1. Крема для рук ног геволь

2. Форель слабосоленая 1,5-2 кг в вакуме.

3. Сухофрукты +фрукты набор

4. Шампанское+конфеты

5. Оливковые масла+???

6. Полотенца кухонные + тряпочки для уборки smart.

7. Что еще?????

P.S. сертификат и деньги мимо. Подарок от себя....

Читать далее →
272
lublyans_touragent Я считаю что хорошие подарки от себя , все нужные! Крем геволь кстати оч классный и не
mama_olya2019 Вообще дарить лучше нейтральное, тем более если человек не близкий родственник. На продукты в многих сейчас аллергия,
oui От рыбы, думаю, никто бы не отказался, но как ее подарить? Не положишь же в пакет одну
Читать все 641 комментарий →
Алена
fairy_talle
Алена·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Что делать, если ребенок кашляет полтора года?

Девочки, будет много букв.

Я вижу, что многим тут помогают выйти в ТОП. потому как проблема моя уже вряд-ли умещается в рамках моего города.

Мой ребенок кашляет. Нет, не так. МОЙ РЕБЕНОК КАШЛЯЕТ ПОЛТОРА ГОДА,

Примерно так. И я уже в отчаянии.

Расскажу предысторию, и наш путь, может быть, у кого то (не дай бог), но есть похожий опыт, или вы знаете специалистов, или места, куда я еще могу обратиться.

В мае 2022 года моя дочь начала кашляет по ночам. Сухо, приступообразно. Перед этим заболели вс...

Читать далее →
1128
xristina8237 Здравствуйте, скажите пожалуйста, вы выявили причину кашля?
viktoriya_92 У меня сын кашлял с 2021 года Постоянно без каких либо симптомов. Мы переехали с одного города
zagadka0890 Здравствуйте. Как сейчас ребенок? Раз в другом городе ребенку хорошо , значит очевидно что то дома не
Читать все 612 комментариев →
Виктория
redheadteacher
Виктория ·Мама дочки (1 год)

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

post image

Бисквит, который получится у всех😁

Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺

5 яиц С1

150гр сахара

150гр муки

Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.

В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)

Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом

Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.

Я выпекаю в кол...

Читать далее →
1265422
maria___maria У меня не поднялся 😭 хотя воде бы все делала как положено, все комменты перечитала
oks0005000 Я ещё вместо сыра беру творог и пробиваю его блендером с сахарной пудрой и сливками 33℅
natalia-natalia83 Первый бисквит 😁 Наташа 40 годиков 😂 Спасибо за рецепт, делала из 5 яйц с0
Читать все 540 комментариев →