Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Алена
Алена
Мама сына (4 года)

Все успели приготовить сырники?😁 Кстати, если хочется более творожный вкус, то нужно добавить ещё одну пачку творога,…

1 из 2

Все успели приготовить сырники?😁

Кстати, если хочется более творожный вкус, то нужно добавить ещё одну пачку творога, остальное без изменений.


А теперь ПП рецепт пирога под названием «киш»

Ингредиенты для теста:

Пачка творога 5%,

Яйцо

200 гр рисовой (цельнозерновой муки)

Яйцо


Начинка #1:

300 гр форель

200 гр брокколи


2 яйца

70 мл Молоко 1.5% жирности


Начинка #2:

100 гр Сыр лёгкий

400 гр курицы (индейки)

300 гр грибы


2 яйца

70-100 мл молоко 1.5% жирности


Готовим:

Делаем эластичное тесто, можно взбить блендером для однородности, оно будет не тугое.

Форму (лучше побольше, минимум 25 см), смазываю каплей оливково масла, чтобы тесто не прилипло, распределить и сделать бортики. Проткнуть вилкой и поставить в духовку минут на 15.


Для начинки 1:

Капусту отварить 2-3 минуты в кипятке, вместе с рыбой распределить на основе, сверху заливка из двух яиц и молока, готовим минут 20


Начинка 2:

Отварить курицу (индейку) и порезать на маленькие кусочки, грибы обжарить на сухой сковороде. Разложить на тесто начинку, залить взвитыми яйцами с молоком и сыром, готовим так же 15-20 минут


Готово ✅


В эту группу тоже буду публиковать рецепты, возможно повторяться не буду😁


https://vk.com/detkam_usa

2

Комментарии

hellen_unicorn

Елена

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Ух ты 🤩🤩🤩

leca_leka

Лена

Мама дочки (4 года)

Киш мое любимое с брокколи 😍

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».