Фруктоза или стевия?
⠀
В магазинах на полках правильного питания можно увидеть разные эко-продукты. И завораживающую надпись на упаковке «Без сахара».
⠀
А когда мы видим эту надпись, то в голове сразу мысль:
⠀
«О, без сахара. Значит полезно и для фигуры самое то, я ведь похудеть хочу. А без сладкого совсем тяжело. Куплю и буду с чаем есть, да ещё и худеть. Идеально!»
⠀
Но все ли то, чем заменяют сахар в составе, действительно являются альтернативой? Или один сахар заменяют на другой?
⠀
Рассмотрим сегодня популярные замены сахару - фруктозу и стевию.
⠀
⠀
Фруктоза относится к сахарозаменителям ( сахара по природе).
⠀
Она слаще сахара всего в 1,5-2 раза, калорийная. Можно сказать одни сахара мы заменяем другими🙈 Полный бред) ⠀
⠀
Обычный сахар состоит из глюкозы и фруктозы-дисахарид. Когда мы едим углеводы они разлагаются до глюкозы и лишь она может усвоиться организмом и попасть в кровь. ⠀
⠀
❇️Фруктоза- растительного происхождения, получают из ягод и фруктов🍎🍍, она также содержится в меде. ⠀
⠀
Фруктоза :
✅меньше повышает уровень сахара в крови
✅низкий ги
✅безопаснее для зубов
⠀
И считается,что не будет откладываться в жир, НО это не так.
⠀
Фруктоза полностью поглощается клетками печени и тратится на гликоген в мышцах и печени.
⠀
Если гликогена уже достаточно,то он идёт в жир при профиците калорий. При дефиците калорий фруктоза в жир не отложится.👌⠀
⠀
Все-таки фруктоза
❌повышает уровень сахара в крови,диабетики должны быть осторожны
❌калорийная почти как сахар
⠀
Фруктоза в фруктах НЕ тоже самое, что чистая фруктоза в порошке!
⠀
Во фруктах помимо фруктозы много клетчатки, воды, витаминов - калорийность их низкая. Клетчатка замедляет усвоение и поэтому от фруктов получаем насыщение. Ешьте много фруктов спокойно)
⠀
Фруктоза в виде порошка очень концентрирована и быстро усваивается. Калорийная. Для диабетиков на самом деле не подходит.
⠀
Стевия - натуральный подсластитель с нулевой калорийностью, в 200-300 раз слаще сахара.
⠀
Его получают из травы стевии. ⠀
⠀⠀
🌿Вообще стевиозид -это вещество, получаемое из стевии, очень дорогой и очень приторный.
⠀
Поэтому часто используют наполнитель, который уже подслащивают стевиозидом и продают огромные банки порошка, где его от силы пару ложек.⠀
⠀
В качестве наполнителя использует мальтодекстрин - имеет калорийность как сахар или крахмал, поднимает уровень сахара в крови. ⠀
Поэтому внимательно читаем состав😉⠀
⠀
Люди, страдающие диабетом и лишним весом, могут купить просто синтетический крахмал с подсластителем, который будет калорийный и будет повышать уровень сахара в крови. А это негативно отразиться на больных диабетом.⠀
⠀
Стевия безопасна и это отличная замена сахару, ведь в ней ноль калорий и её можно использовать в выпечке.
⠀
А вы чем то заменяете сахар?
⠀
Про какую замену сахару написать в следующий раз?)

🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽

Запись на личное ведение по питанию
8-909-309-76-00