Девочки, посоветуйте, плиз?
Вчера приготовила бомбическое красивенное блюдо из овощей, не успела сфоткать, сожрали за 5 минут.
Напишу быстренько, что это и о чем это, а потом спрошу.
250 свежих шампов
1 маленький кабак или цукини
250 граммов черри
На сильном огне:
3 минуты жаришь шампы
Туда же ещё на 3 минуты кабак полукругами + 3 зуба чеснока (опционально)
Туда же на 2 минуты черри. Следить, чтобы прогрелась, но не полопалась.
Соль, перец, петрушка, подавать с кунжутом.
Цимес в том, что за счёт крупных кусков это красиво.
А за счёт того, что жариться это все недолго, блюдо не успевает превратиться в овощекашу. Типа альденте нимношк.
Короче, я приняла решение по вечерам, знаете, не пельмени жрат, а мясо и овощи.
А вот теперь вопрос. Из чего можно приготовить похожие блюда?
Не хочу всякие тушёные капусты. Капустный стейк муж не заценил.
А, ну и в то же время, вон, на блюдо выше ушло 15минут. Поэтому что то вроде рататуя я ниасилю после работы.
#онавамнетилапия
Лучший комментарий
Комментарии
Соевый соус, мед, лук репчатый, перец болгарский, кабачок, морковь. На сильном огне на растительном масле быстро обжарить. Помидор не добавляю, в этом варианте у меня от него болит желудок
Отвари брокколи до полуготовности, потом на сковородке обжарь с кунжутным маслом. Немного соли и наверх кунжут. Капец вкусно, даже для тех кто брокколи не ест
@zvezdato, заморозку 2-3 минуты после того как вода опять кипеть начнёт, свежую минуты 3
Вчера запекала картофель Бейби с морковкой, болгарским перцем, Черри и мини кукурузой, все с чесноком, солью, перцем и оливковым маслом перемешала, оч вкусно было.
Можно в пароварке брокколи, цветную, ещё овощи. Можно готовые смести типа мексиканской или деревенской. Можно кабачок обжарить с луком и морковкой, чуть-чуть масла или без него. Я вчера замороженный делала, там свои нюансы 🙈 из свежего проще, конечно)
Цветная капуста и брокколи, фасоль стручковая тоже быстро тушатся. Чтоб в кашу не превращалось я на разных скородкпх жарю и потом в сотейнике смешиваю и тушу.
Кабачки молодые обжарить с сбрызнуть лимонным соком, это нереально вкусно
Сока много не дают? А морковь как? Успевает приготовиться? Сколько запекать и на какой температуре?
@zvezdato, я ставлю на 200 минут на 10 и потом убавляю до 150. Верхний нижний жар сначала, потом на конвекцию. Точно по времени сколько запекаю не знаю, пробую. Я люблю когда они немного сыроваты, поэтому сока минимум получается. Морковь не квеклая, а упругая, отлично прям!
Баклажаны обжарить крупными кусками, выложить в салатник, добавить свежие Черри и другие помидоры надрезанные кусками, Фету, кинзу. Если это есть с хлебом с семечками вообще отвал башки.
Очень вкусно и просто: кабачки молочные маленькие, резать на четвертинки вдоль, кладешь на противень мажешь все со всех сторон оливковым маслом, посыпаешь итальянские травы, соль перчик. И в духовку. Когда на прокол станут мягкие, можно включить режим конвекции чтобы подрумянились сверху.
Все! Но это безумно вкусно. Кабачки сладкие, за счёт того что они крохотные, и очень вкусные. А главное очень просто.
Значит, я самая ленивая. Покупаю заморозку готовую смесь, беру Мираторг, овощи там хорошие, без льда. 5-8 мин на сковороде и готово
Обожаю крупными кусками рагу. Делаю в мультиварке, но можно и в глубокой сковороде. Кубиками свинину, начинаю обжаривать. Следующие ингредиенты так: один продукт чищу, режу, добавляю, потом следующий. Короче каждый предыдущий успевает чуть обжариться. Все крупно. Лук, затем морковь, затем картошка, и далее на ваш вкус. Я кладу баклажаны, болгарский перец, кабачки, помидоры. Можно фасоль стручковую. Когда все необходимое добавлено, в чашу немного воды, специи, чеснок, и тушу под крышкой до готовности. В кашу там развалятся только помидоры и возможно картофель (от сорта зависит). Подаю с зеленью и со сметаной
Брокколи на пару или так отвариваю и с перцем маслом оливковым огонь получается
Цветную капусту можно бланшировать и потом в панировке минут на 20 в духовку.
Или с яйцом пожарить.
Сварить цветную капусту, обвалять а манке и пожарить это все на растительном масле. Это получается мега вкусно. Капуста из-за манки хрустит.
Да, вкусно)) люблю так, ещё можно в панировочных сухарях обавлять и в яйце. Но не хочу углей в ужин добавлять
@zvezdato, сварить брокколи и залить соусом : майонез, сметана, чеснок, огурец свежий или маринованный, посолить, поперчить и в блендере перефигачить
Самое простое в рукаве: нарезать перец, кабачок, помидоры (вообще любые овощи баклажаны, цвет.Капуста тоже ок) и куру/индейку филешечку, сыпануть травок и соли и в духовку на 25 минут. Проще и полезнее не придумаешь. А главное 🤤 Мужчине отварить гарнир можно)
Сохраню пожалуй твой пост.
Я давно уже жру на ужин только мясо и салат / овощи 🤪
Вчера ели свинину , салат : руккола, черри, пармезан, всякие салатные семечки, ростки , проростки ) бальзамический соус . И купила закрутку фасоль с овощами.
В основном едим траву с черри 🤪 достало уже. Варю брокколи / цв.капусту. Цезарь. Еще подсела на фрунчозу с овощами , креветки или индейка грудь в соевом соусе.
Не так давно выкинула сковородку гриль ( сдохла) а так на ней делала кабач/ цукини . Прям сочные получаются.
Жду лето когда овощи норм будут- помидоры , огурцы, редиска и тд итп ... сейчас унылое говно , либо золотые 🤪
Ой я помидоры вообще не могу жрать после двух суток в Сочи
@zvezdato, кабак только надо купить ... остальное есть ))))
@zvezdato, хахахаха. Я вообще мало что у нас ем🙈 все какое то Г.
Недавно меня угостили это нереально вкусно: баклажан, кабачок, лук репка, перец болгарский кругляшами, перец долькаии жарится с 2 сторон с небольшим количеством масла до полуготовности, потом все в миску и залить любой заправкой для корейской моркови или салата ( покупной) ....и быстрее жрать, чтоб вас не опередили 🤭🤭🤭🤭🤤🤤🤤🤤
Я практикую совсем изи вариант (для тех, кто не брезгует консервированной кукурузой): кукурузу смешать с мелко нарезанным болгарским перцем 1:1, соль, специи, и прям немного потушить на сковородке после жарки мяса (или в сковородку чуть плеснуть куриного бульона)
Баклажаны поджарить соломкой без соли, отдельно сделать зелень (базилик, кинза, укроп, петрушка с солью и бальзамиком), тёплые баклажаны положить в зелень и перемешать. Можно к макаронам , а можно к салату из помидоров, огурцов, брынзы. Очень вкусно!
Брокколи, цветная, морковь (смесь была такая) выпарить влагу и добавить слив/раст масло, поджарить, в конце сливки немного. Тоже отлично в макароны и к мясу/птице.
Тунец консерв+яйцо варёное+помидор+зелень+соль перец+масло пахучее 😋 офигеный салат на ужин
Цветнину можно, но это более запарно. Но можно. Я её готовлю сложна трудна. Сначала варю, потом запекаю с сыром
@zvezdato Ага, значит с сыром и сама умеешь 😁😁😁😁
Очень люблю просто запечённые овощи: на большом протвине (в один слой) все что есть дома-перец, кабачки, черри, баклажаны, чеснок. Все крупными кусками, сбрызнуть маслом и в духовку под гриль. Минут на 20-30 (разочек перевернуть). И все. Солить в тарелке, соус по желанию.
Я варю и перетираю блендером. Вроде картофельного пюре, только из капусты:)
По теме: очень люблю Ротатуй и рагу овощное такими же огромными кусманами в мультиварке
Объясните мне пожалуйста разницу между кабачком и цукини?
ссылка,%D0%92%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5%20%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%B5%20%E2%80%93%20%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D1%80.&text=%D0%A7%D1%82%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D1%81%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F%20%D1%81%D0%B5%D0%BC%D1%8F%D0%BD%2C%20%D1%82%D0%BE%20%D1%83,%D0%B0%20%D1%83%20%D1%86%D1%83%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D1%87%D1%82%D0%B8%20%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5.
@sowulo прикольно. Правда моя мама растит цукини огромных размеров, а не как сказано, что не больше 20 см 😁
Но это не специально, а просто они вымахивают моментом, пока родители в отъезде. И кожура тут же становится не такой уж нежной. Но это закономерности, конечно же.
С Терияки 🔥 любые овощи.
У меня это обычно лук порей, перец 🫑, кабачок , морковка, одна помидорка.
Смешать это с кусочками обжаренной грудки и ещё раз полить терияки
Мусака как вариант. Ещё из замороженных смесей омлеты, запеканки.
Баклажаны, сладкий перец, черешковый сельдерей, морковь. Я в такое ещё иногда терияки добавляю и ем с рисовой лапшой)
Я летом постоянно делала овощи (кабачок, баклажан, перец, помидоры, лук четвертинками и т.д.) заливала на 40 минут соевым соусом, уксусом, раст маслом и приправы. А потом запекала в духовке
Морковь(овощерезкой нарезать длинными тонкими пластами), пекинская капуста (крупно порубить), лук поррей, перец болгарский красный. Тоже все быстро пожарить. Я жарю с соевым соусом и чесноком, можно просто специи/соль
А вообще изначально можно мясо пожарить в соевом соусе или терияки и уже в него кинуть овощи на несколько минут