Девочки, подскажите, хочу пригласить в гости подругу с мужем, но так не хочется этот стандартный вариант-беш, чай.
Хотелось бы какой-то европейский вариант... ну вот показывают же в фильмах - приготовят, сидят, разговаривают, вино потягивают ...
Что вы готовите?
Лучший комментарий
Комментарии
@ibragim_maryam200818, @450211,
Тесто:
-дрожжи
-сахар
-соль
-мука
-раст.масло
Дрожжи, примерно 2 чайные ложки, запарить в тёплой воде с чайной ложкой сахара.
Когда появится шапка пенная, замесить тесто. Добавив соль и масло. Тесто плотное, но мягкое, податливое. К рукам не липнет.
Дать подняться в тёплом месте, когда поднимется, опустить его и дать подняться ещё раз.
За это время начинку готовим:
-лук
-говядина
-капуста
-чеснок
-соевый соус
-кориандр молотый(кинза)
Мясо режем мелким кубиком(очень мелким), лук так же. Если лень, берём фарш. Я делаю без жира мясо. И фарш тоже. Капусту можно полосками тонкими, как на борщ.
Мясо жарим до корочки. Добавляем лук, лук до золотистости. Кидаем капусту, чуть воды и закрываем крышкой. Капусту до готовности. Потом добавляем соевый соус по вкусу, кориандр, соль, чёрный перец, натираем чеснок. Даёт начинке остыть. А то, если будете лепить, от горячей начинки тесто будет таять.
Когда тесто поднимется во второй раз, приминаем его, тесто делим на 4 части, если у вас 4 листа в мантоварке. На 5, если 5.
Каждую часть растягиваем в колбаску, чтоб была одинаково Толстой везде. Делим на одинаковое количество частей. Обычно 5-6.
Формируем шарики из частей. Раскатываем примерно в толщину 0,5 см. Кладём начинку, защипываем как удобно. Смазываем листы маслом растительным. Укладываем пегоди. Каждую по бокам смазать маслом. Они могут подняться сильно и прилипнуть, если не смазать.
Ставим на холодную воду в мантоварке, ставим на газ, 45 минут после закипания.
Крышку первые 20 минут не открывать.
Если пегоди готовы, а кушать нескоро, откройте крышку, пусть стоят без крышки. Под крышкой тесто отсыреет. Потом закройте крышку и подогрейте.
В пегоди очень вкусно добавлять морковчу. Раскрываем пегодю по шву, кладём морковь внутрь.
Морковь
Чеснок
Красный/чёрный перец
Кориандр
Уксус
Морковь натираем на терке, солим немного и чуток сахара. Перемешиваем и морковь мнем руками. Ждём минут 20. Она даст сок.
Кладём сверху на морковь чеснок на терке или рубленный(не давить), кориандр, чёрный и красный, уксус по вкусу.
Нарезаем отдельно лук, жарим его до черна в раст.масле.
Через сито выливаем масло на специи и чеснок(так они ароматнее будут). Мешаем. Пробуем, чего не хватает добавляем.
И вкусный соус.
Соя-рубленый чеснок-кориандр-чёрный перец-красный перец-уксус чуток.
Когда пегоди морковью заполняем, сверху соусом и готово)
@ibragim_maryam200818, на здоровье)
Отпишитесь, как сделаете)
Огромное спасибо за внимание и потраченное время!! Обязательно попробую
@450211, не за что) мне не жалко)
Потом скажете, как вам)
Если так то семгу в духовке, гарнир по желанию, картошку фри или рис , пару салатов свежих , можно с соей
Манты , мясо с овощами в горшочках или в фольге порционно
Пегоди)
Наши друзья стабильно раз в месяц слезно просят их на пегоди позвать)
@motaksejika можно мне разжевать пожалуйста?)) Муж просит, а я никогда не готовила
Девочки, спасибо большое всем за советы, надо теперь на фурмановские съездить за сёмгой
Картошку запекаю типа по деревенски, наггетсы соус, крабовый салат да и закуски какие нибудь. Быстро и без запар
Семгу, курицу в духовке, мясо-французски можно
Я тоже за семгу, рис и овощной салатик)
Семгу, пасту👍шашлыки иногда заказываем
Я крылышки делаю в духовке пару легких салатов и в основном закуски
