Девочки, кто спец по засолке красной рыбы ! Обычно солю небольшой кусочек в пропорции 1 ст ложка…

Девочки, кто спец по засолке красной рыбы ! Обычно солю небольшой кусочек в пропорции 1 ст ложка сахара и 1,5 ст ложки соли. Сейчас рыбы много, около 1 кг. Я увеличила в 2 раза количество соли и сахара, то есть 2 ст ложки сахара и 3 ст лодки соли. Я правильно сделала ? Что-то загналась😒