«Медовик». Без раскатки, получается невероятно нежным!!😻😋

Коржи:
100 гр. сливочного масла
1 стакан сахара
2-3 ст.л. натурального меда
1 ч.л. соды
3 шт. куриных яиц
2 стакана муки
Сметанный крем:
800 гр. жирной сметаны (жирность не менее 30%)
1 стакан сахара

Что делаем:
На водяной бане растапливаем масло, сахар и мед. Постоянно мешаем. Затем кладем чайную ложечку соды с небольшой горкой. Сода вступает в реакцию с медом, смесь светлет и увеличивается в объеме. Как только достигли данного эффекта, убираем с огня.
Взбиваем яйца и добавляем в нашу медовую смесь.
Помешивая, порциями добавляем муку.
На пергаменте рисуем форму коржей (круг, квадрат или сердце, как у меня) и ложкой тонким слоем наносим тесто на бумагу.
На один корж идет примерно одна пятая часть теста.
Коржи выпекаем до готовности при температуре 170-180 градусов, ориентировочно 4-5 минуты.
Коржи остужаем, собираем в торт, каждый слой промазывая сметанным кремом, украшаем по желанию.