А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял ))) «Творожные пончики» Творог 9% 170гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар пакетик Соль щепотка Подсолнечное масло 250 мл Мука 160 гр Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, оно должно быть мягким и нежным, и в то же время должно оставаться немного липким внутри. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут. После этого сформировать на маленькие шарики, у меня получилось 28 шт. Масло разогреть, и жарить на слабом огне, периодически переворачивая их, до золотистого цвета. Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой. Нежные, вкусные мммм и менее сладкие !!! Приятного аппетита !!! #konoplya666
Рецепт простого и быстрого печенья к чаю с какао. Ингредиенты, пошаговое приготовление, советы по тесту. Выпекайте 15-17 минут при 180°C.
Классический лимонный пирог из песочного теста 🧡 Необыкновенный и такой уютный запах свежей выпечки в пасмурный выходной. Что может быть лучше? Мне очень нравится этот рецепт, поэтому и делюсь с вами. Ингредиенты: Мука - 300 гр. Масло сливочное - 180 гр. Лимон - 1 шт. Яйцо куриное - 3 шт. Разрыхлитель - 10 гр. Сахарная пудра - 230 гр. Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Этапы приготовления: 1. Отмеряем необходимое количество муки и просеиваем ее в глубокую миску. Сюда же отправляем разрыхлитель и 100 грамм сахарной пудры. Оставшуюся сахарную пудру будем использовать для лимонного крема. 2. В сухую массу выкладываем кусочки сливочного масла. 30 грамм масла оставляем для крема. 3. Содержимое посуды вымешиваем до образования мелкой крошки. 4. В полученную массу разбиваем куриное яйцо. Два яйца оставляем для крема. 5. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше. 6. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. 7. В это время займемся приготовлением крема. Из лимона выжимаем сок любым удобным способом. 8. После этот сок процеживаем через мелкое сито. 9. В кастрюле или сотейнике растапливаем оставшиеся 30 грамм сливочного масла. 10. В масло вливаем подготовленный лимонный сок. 11. Сюда же всыпаем оставшуюся сахарную пудру и кукурузный крахмал. 12. Разбиваем два куриных яйца. 13. Варим крем на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая. Он должен загустеть. 14. Застилаем форму для выпекания пергаментом или другой бумагой для выпечки. Тесто делим на две неравные части. Большую часть тесто раскатываем и выкладываем в подготовленную форму. Обязательно формируем бортики из теста. 15. Вливаем на нашу основу лимонный крем. 16. Оставшееся тесто раскатываем и разрезаем на тонкие полосы. 17. Закрываем начинку полосками теста в виде решетки и отправляем угощение в разогретую до 180° духовку на 30 минут. Классический лимонный пирог из песочного теста готов. Приятного аппетита! Готовите такой пирог? Может быть с другими начинками? Поделитесь своими рецептами 🥰
