Никогда не знала,что карамель варится всего из двух ингредиентов )
С покупной не сравнится 😍
Рецепт :
-150 г сахара
-150 г сливок(от 33%)
В сотейнике растопить сахар на среднем огне ,помешивая силиконовой или деревянной лопаткой (это важно !)
Когда сахар полностью растворится и будет коричневого цвета(здесь главное не перегреть ,иначе будет горчить),огонь убавить на наименьший и влить кипящие сливки .(все будет очень бурлить,не путайтесь )
Помешивайте и постепенно смесь станет однородной.
И здесь уже по делу вкуса)
Любите жидкую,проварите 1 мин и выключайте
Любите погуще,варить дольше
Ещё гуще добавьте кусочек слив.масла.
Хранить можно в холодильнике до 2 недель.
Это бомба ,честно говоря 😍