Муравьиная горка.

Нужно для теста:

200 гр.сливочного масла,

100 гр.сахара,

250 гр. сметаны 20%,

10 гр. разрыхлителя,

600 гр. муки.

Для крема:

Сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры-мягкое),

Сметана - 100 гр.,

вареная сгущенка - 350 гр. Готовим тесто: растопить масло на плите, но не кипятить, снять с плиты и добавить сахар, постоянно мешать, добавить сметану и разрыхлитель. Все постоянно мешать.Затем всыпать просеянную муку и замесить руками крутое тесто. Разделить тесто на 4 "колбаски", и положить в холодильник на 40 минут, но не в морозильник. Потом брать по 1 части и провертывать на мясорубке. Разложить одним слоем на протвинь, покрытый пергаментом, и выпекать 15-20 минут в разогретой до 180' духовке до золотистого цвета. Понадобится 2 протвиня. Дать остыть.Покрошить руками в крошку или слегка применить скалку.

Крем: мягкое масло взбить миксером со сгущенкой (по желанию добавить сметану, но можно без неё). В крем всыпать покрошенное печеное тесто, перемешать, выложить на блюдо и придать форму муравейника, уплотнить. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Оставить на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!