Младшей дочке понравилось блюдо это )) муж не любит , поэтому готовлю редко когда прям хочется))

Младшей дочке понравилось блюдо это )) муж не любит , поэтому готовлю редко когда прям хочется))

Кучмачи по-мегрельски

⠀

Ингредиенты👇

⠀

🧡Куриные сердечки - 200 г

🤎Куриная печень - 200 г

🧅Лук репчатый - 1 шт.

🧄Чеснок - 1 зубчик

🧂Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Кориандр - 0,5 ч.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Барбарис - 1 ч.л.

Масло постное - 2 ст.л.

Петрушка (кинза) - несколько веточек

Зерна граната - 2 ст.л.

⠀

Приготовление 👇

⠀

Печень и сердечки помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, обрежьте капилляры и пленки.

⠀

Почистите лук🧅, помойте вместе с зеленью.

⠀

🥘Обжарьте на разогретом постном масле нарезанный кубиком репчатый лук до мягкого состояния.

⠀

👉 Добавьте в луку печень и сердечки, тоже обжарьте до румяной корочки, минуты по 3-4 с каждой стороны.

⠀

👍Чтобы сердечки приготовились одновременно с печенью, разрежьте их вдоль на две части.

⠀

Крупный зубчик чеснока🧄, перетрите пестиком до однородного состояния.

⠀

👉Далее, добавьте в сковороду все специи, посолите и поперчите все по вкусу, перемешайте. Подержите на тихом огне еще минуты 2-3.

⠀

При подаче посыпьте готовое блюдо свежей петрушкой или кинзой, зернами граната и подавайте к столу.

⠀

Это просто объедение.🔥🔥🔥

Приятного аппетита 🤗

⠀