По рецептам, вдогонку к торту.
https://andychef.ru/recipes/kolibri/ (рецепт коржей)
Выпекала 4 коржа.
Прослойка крем-чиз на сливка. Сыр брала Креметте. Рецепт ниже)
https://sladkiexroniki.ru/krem-chiz-reczept-dlya-torta/
Выравнивала ганашем: рецепты и пропорции тут:
https://mumi-slasti.ru/ganache-proportions/
Верх ганаш из молочного шоколада и шоколадки.
Вдруг кому пригодится)
Шоколадный корж пропитанный кофейным напитком, сырный шоколадный крем, ганаш из молочного и горького шоколада Рецептом поделюсь , заказы не принимаю) Так, хвастаюсь . Оттачиваю "мастерство" Хотела скинуть в рецепты, но затупила
Девчули, вы всегда в курсе всего,ай нид хэлп! Я хочу испечь торт от Энди шеф на 1,2,3.Но никак не могу понять, сколько в нем по рецепту коржей?Один? Тогда почему он пишет,что типа "когда будете собирать торт.."-что значит собирать?и постоянно пишет слово коржи в множественном числе.Ну и в конце пишет,что он залил ганашем, получается что просто сверху? Второй вопрос-допустимо ли заменить оливковое масло на подсолнечное? И третий вопрос-чем ещё кроме ганаша можно смазать торт? Какой рецепт крема есть вкусный и без заморочек,и без кучи сливочного масла?
Далеко не профессионал и до идеала не близко😀 После сторис Айтпаевых с макарон, возникло желание приготовить их самостоятельно. Результат благополучный ✨,хотя первая попытка была малоуспешной; готовила на французской меренге(внешне достаточно симпатичные,но внутри абсолютно полые - без заветного,так называемого «мяса») На следующий день использовала другой рецепт уже на итальянской меренге, и ура(!)получилось😍 Кому интересно - вот подробный рецепт с некоторыми нюансами: https://youtu.be/LnRzpmg9BSQ (у меня малиновое пюре б/к и два вида начинки: помимо взбитого ганаша на тёмном шоколаде использовала малиновый ганаш на белом шоколаде)
Ванильные коржи, кремчиз и банан под шоколадным ганашом😋 Просто и очень вкусно🎂 Поздравила сестру с днем рождения💃🏼
Мама ищет рецепт медового торта, чтобы коржи оставались мягкими. Читайте проверенные советы и делитесь своими секретами выпечки!
Татьяна·
Мама сына (2 года)
Спасибо сохраню 😊скажите а ананасы сильно чувствуются в торте ?
Мария··
Мама дочки (1 год)
Но коржи тают во рту. Они влажные и не сильно сладкие.
Татьяна··
Мама сына (2 года)
а масло какое добавляли ?
Мария··
Мама дочки (1 год)
обычное растительное)))
Елена·
Мама двоих (младенец)
Спасибо. Почитала... Взяла к себе в копилку. 👍