Девочки, сделала фарш из филе индейки,с луком, получилось Очень сухо! Как спасти, что добавить??

Сметану, сливочное масло добавляю +яйца. Хлеб вообще не кладу.

На терке плавленный сырок😋

я всегда добавляю шпинат, брокколи или кабачок свежий. прям в мясорубку вместе с мясом. никакого хлеба, сала и тд.

правда это в куриные котлеты, но грудка тоже ведь сухая очень

Яйца

Я добавляю только желтки от яиц, белок делает котлеты жёстче. И хлебушек немного тож размягчит

Можно добавить овсяных хлопьев и пожелать,пока набухнут в фарше. Мама вместо хлеба всегда их кладет, и я теперь тоже)

Яйцо и мелко натёртый картофель

я кабачок мороженным блендором мельчу, получается очень сочно 😋

Я перемалываю несколько кусочков бекона в блендере и потом добавляю в фарш. Проблема с сухостью решена ))

Я творог добавляю

Масло сливочное.

Молока и слив масло в середину котлеты

Хлебушек в молоке, яйцо разбейте и лук на мясорубке прям перетрите, целую луковичку

Мякиш батона в молоке

Свинину/яйца/сливочное масло