Как приготовить чизкейк без выпечки?

Question

Девааачки! Пирог просто скааазка! 
На вкус  бомба 💣 хоть по фото и не скажешь) фудблогер из меня никакой, увы!

Чизкейк без выпечки🍰

Для коржа:

Печенье песочное 400 грамм
Сливочное масло 90 грамм

Для творожного слоя:

Сыр творожный 400 грамм
Сметана 315 грамм
Желатин 20 грамм
Сахарная пудра 60 грамм
Ванилин 1 грамм

Для ягодного/фруктового слоя:

Пакетик желе 45 грамм
Ягоды/фрукты ~300 грамм

Печенье превратить в крошку, смешать с маслом, пересыпать в форму и утрамбовать.
Ингредиенты для творожного слоя смешать, залить в форму поверх коржа и убрать в холодильник на час.
На застывший творожный слой уложить ягоды/фрукты и залить желе.
В холодильник на 4 часа и вуаля, вы прекрасны!

Приятного аппетита🌷

PS. Желатин замачивать в небольшом количестве кипятка.

Карина · Answer

Спасибо

Карина · Answer

А то, я так зафигачила😥

Карина · Answer

Скажите, а желатин надо было предварительно замачивать?

Мари · Answer

Да, там в PS я об этом писала
Но вообще может и так получится нормально

🐾𝐍𝐚𝐭𝐚𝐥𝐲𝐚✌️ · Answer

Маша, делала сегодня по твоему рецепту. Получилось красиво, но с желатином у меня беда 😩🫣 я замочила в кипятке. Он набух. Пока я сметану мешала с сыром, желатин почти застыл и я его плюхнула в сыр и сметану 😬🫣 он кусками застыл… Вытащила и другой желатин сделала с кипятком чуть остыл и быстро влила в смесь. Но желатина было меньше и творожная часть кажется плохо застыла.. нужно миксером взбивать и в процессе добавлять теплый желатин?

Мари · Answer

Я просто выливаю желатин и венчиком смешиваю🤔 но я и сам желатин замачиваю не прям долго
Блин, этот желатин прям у всех смотрю проблемы вызывает, шакал😄

🐾𝐍𝐚𝐭𝐚𝐥𝐲𝐚✌️ · Answer

@mashaeee, спасибо🙏 красиво и вкусно. Просто не такой пористый чтоли 🙈 ага с желатином вообще засада.. чуть передержал и не так уже…

Ксения · Answer

А подскажите средний слой как делать? Точнее желе и творожную массу как смешивать? Просто желе развели и залили или какая то схема есть?

Ксения · Answer

@mashaeee да я масло на глаз делаю обычно. Печень разное и от него масло по разному добавляю. Спасибо.  Буду пробовать.  Слушайте. А я тут клубнику измельчила и с сахаром заморозила, нормально будет? 
А вы делали просто желе детям?

Мари · Answer

@ksu_mama2017, думаю нормально)

Просто желе делала, но из сока и желатина

Ксения · Answer

@mashaeee блииин. Я спутал. Хотела про желатин и творожную массу спросить😂😂😂капец я ошиблась.

Милашка · Answer

А ну и сахара явно мало. Один вкус сметаны/творога. Не торт совсем на вкус

Мари · Answer

Я делаю обычно с еще наименьшим количеством, так как нам слишком приторно сладко. В рецепте указала оригинальное количество сахарной пудры.

Мари · Answer

А, ну и нам очень напоминает по вкусу этот чизкейк тирольский пирог) собственно за это его и любим.

Мари · Answer

Стоит заметить, что ягод вы использовали куда меньше, поэтому слой деле подучился тонкий. Если покрывать полностью поверхность, то и одного пакетика более чем достаточно.

Милашка · Answer

Вы уж не обижайтесь, но рецепт у Вас косячный. Масла мало, печенья много. Нижний слой вообще не застыл. Про замачивпние желатина ни слова. Верхний слой получился совсем тоненький из 1 пакетика. Жаль столько продуктов перевела 😔

Мари · Answer

У меня все получается прекрасно с тем количеством продуктов, что указаны в посте)) может косячный не рецепт?🧐

Мари · Answer

Девушка готовила по рецепту🤷🏼‍♀️

Мари · Answer

Что касается желатина, то вы конечно простите😄 но как бы на пакетике же написано как его готовить. Я даже не подумала о том, что это надо разжевывать. Желе же вы развели, хотя про него я тоже не расписывала в подробностях.

МатьДраконов · Answer

Спасибо! 🌸

Андромеда 🌌 · Answer

Простите, а это на форму какого размера?

Мари · Answer

~20-25 см

Андромеда 🌌 · Answer

@mashaeee я как раз думала в какую форму сделать, ведь у меня есть 20, 22 и 24😁  
А Вы в каком диаметре делали?)

Светлана · Answer

Незнаю что вы пишите тут, очень аппетитно выглядит.  Спасибо за рецепт. 🌺

Наталья · Answer

Обожаю такой чизкейк.  Часто делаю. Реально вкусно

mila4ka · Answer

Подскажите , пожалуйста, а что за пакетик желе , который добавляется сверху на фрукты ? Желатин растворимый ? Или что это такое ?😃никогда такого не покупала

Мари · Answer

Я не заморачивалась)

Луиза Менская · Answer

@mashaeee клубнику разморозить предварительно?

Марина · Answer

Машаааа, нельзя такое на ночь выкладывать 😭😭

Мари · Answer

Я наврала! Это совсем не вкусно! Прям фу бе😂

Марина · Answer

@mashaeee слишком поздно 😁😁я захлебнулась собственными слюнями 🤤

Лера · Answer

Тоже так делаю, вместо сметаны сливки 20-33% и сверху просто фруктовое желе тк не все фрукты можно залить желе, например с киви он не заставает. Тоже снова захотелось сделать 🙀

Мари · Answer

И с ананасом тоже) 
Но я люблю с ягодами десерты до усрачки))) поэтому без них никуда😄

𝓚𝓼𝓮𝓷𝓲𝔂𝓪 · Answer

Вишню мороженую брали?

𝓚𝓼𝓮𝓷𝓲𝔂𝓪 · Answer

@mashaeee, предварительно не размораживали? Сахар не добавляли? Или в желе сладости достаточно?

Мари · Answer

@les.ksyu, не размораживала, сахар не добавляла, желе сластит) но мужу показалась вишня кисловатой, за что он теперь на ролтанах жить неделю будет, кулинарный критик хренов)
А мне наоборот показалось что сладкий творожный слой очень гармонирует с кислинкой вишни. 
Так что дело вкуса, надо пробовать!

Мари · Answer

@les.ksyu, в оригинальном рецепте и сахарной пудры  больше, но мне кажется сладости и так достаточно) 
+наверно еще зависит от сыра. Я брала виолетте.

Trutti · Answer

Чизкейк это мое всё 🤤 попробую ваш рецепт

Мари · Answer

Надеюсь вам понравится☺️

Кристи · Answer

За что ты так со мной 💔

Мари · Answer

@quickoffice7, ну я попробовала конечно. 
Странный вопрос)

Мари · Answer

@aminat.gasanova.17, ага, по мнению кота творожный слой огонь 🔥🤣

Veronika · Answer

@mashaeee Здравствуйте,  какой творожный сыр берете?

ZenaRqbaka · Answer

Спасибо красотень

Как приготовить чизкейк без выпечки?

Лучший комментарий

Комментарии