Mom.life
Ксения В.
kseniya.v
Ксения В.
post image
Годный рецепт булочек без молока и сливочного масла. У мелкого подозрение на абкм, поэтому я временно без молочки. Но к чаю то чего-нибудь хочется. Нашла отличный рецепт булочек практически из ничего, пекла уже 2 раза.
Понадобится:
Вода 200 мл
Соль 0,5 чайной ложки
Сахар 4 стол ложки
Растительное масло 2 стол ложки
Яйцо 1 шт
Яйцо для смазывания
Дрожжи сухие 1,5 чайной ложки
Мука 350 гр.

Наливаем 200 мл тёплой воды в чашу, добавляем столовую ложку сахара и 1,5 чайной ложки дрожжей. Обратите внимание, что вода должна быть не теплее 38-40 градусов, иначе дрожжи погибнут. Смешиваем, накрываем, оставляем в тепле на 15-20 минут. Если появилась пенная шапочка, продолжаем: добавляем яйцо, остальной сахар, соль, масло, размешиваем, постепенно вводим муку. Сначала мешаем ложкой, когда тесто станет достаточно густым, замешиваем руками. Подсыпаем муки по необходимости. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, накрываем пищевой пленкой или полотенцем. Убираем в тепло на час (я ставлю в выключенную духовку и туда же ставлю кружку с горячей водой).
Через час достаём, формируем булочки по желанию. Можно круглые, можно по вашей фантазии. Посыпки и начинки тоже по желанию. Смызываем яйцом, на расстройку ещё минут на 15 и выпекаем при температуре 170 градусов примерно 25-30 минут.
Для булочек без сливочного масла и молока они очень даже достойные. Если положить меньше сахара - неплохое тесто на пирожки.

Введу хэштег #рецепты_без_молочки, буду периодически пополнять.
09.02.2021
23

Лучший комментарий

Комментариев ещё никто не написал.

Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении