Моя рыбная душа просит суши и роллы, жаль в Сербии с этим большаааая проблема...

Моя рыбная душа просит суши и роллы, жаль в Сербии с этим большаааая проблема...

Короче, в пост придумала пирог из красной рыбки 🐟(нашли в Метро). На вкус как рыбная пицца, что очень радует :)

Делюсь рецептом:

• Чашка воды тёплой (все отмеряла одной, примерно 200 мл);

• Дрожи примерно 5 г;

• 4 ч.л. растительного масла;

• 1 ч.л. соли и сахара;

• 1 целая и чуть больше половины чашки муки;

• Лук 1, морковь 1, много петрушки.

• рыбка слабосолёная, примерно 100 гр (как быстро засолить могу написать, если хотите 😊);

• лимон половина;

• чеснок - 1 долька;

• кунжут.

Тесто замесить (последовательность добавления указана в ингредиентах), должно получиться жидким, накрыть и дать дойти где-то час. В это время лук мелко в сковороду с раст. маслом до прозрачности, туда морковь на мелкой тёрке до почтиготовности :)

Зажарке дать остыть, добавить измельченную петрушку, мелко измельчённый чеснок, добавить соль, специи по вкусу (но учтите, что рыбка тоже солёная), перемешать.

Форму смазать растительным маслом, одну часть теста (чуть больше половины) залить на дно, выложить зажарку, на неё пластами рыбку, сбрызнуть соком из половины лимона, сверху залить вторую часть теста, посыпать кунжутом и в духовку.

Запекался он у меня меньше часа, потому что духовка оооченннь горячая была (у нас печь топится дровами).

Готовность проверяла зубочисткой - если не остаётся на ней теста после прокола - готово ✅

Приятного аппетита 😋