На вот эту тарелку у меня вышло:

🔸молоко 0,5 л

🔸яйца - 4 шт.,

🔸сахар - 3 ст. ложки (можно 4, просто мы любим менее сладкие)

🔸разрыхлитель - упаковочка (или 2 ч. л.)

🔸ванилин - щепотка (необязательно)

🔸мука - 500-600 гр.

🔸щепоточка соли

🔸сода 1 ст.л.

🔹 яйца взбить с сахаром венчиком (вилочкой)

🔹 добавить тёплое молоко (пол минутки подогреть), перемешать

🔹 засыпаем муку, соду, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану

🔹 добавляем 2 ст.ложки подсолнечного масла и оставляем на 10 минуток

В это время разогреваем сковороду. Готовим без масла и жира совсем, сковорода должна быть сухой. Жарим на среднем огне. Чтобы получились более круглые, выливаем на середину сковороды 2-3 столовые ложки. Как только появляется много пузырьков, переворачиваемся панкейк. Жарятся они очень быстро, буквально по минутке с одной стороны 👌

Мы едим со сгущёнкой, можно с вареньем, джемом, в общем, по своему вкусу 😉