На вот эту тарелку у меня вышло:

🔸молоко 0,5 л
🔸яйца - 4 шт.,
🔸сахар - 3 ст. ложки (можно 4, просто мы любим менее сладкие)
🔸разрыхлитель - упаковочка (или 2 ч. л.)
🔸ванилин - щепотка (необязательно)
🔸мука - 500-600 гр.
🔸щепоточка соли
🔸сода 1 ст.л.

🔹 яйца взбить с сахаром венчиком (вилочкой)
🔹 добавить тёплое молоко (пол минутки подогреть), перемешать
🔹 засыпаем муку, соду, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану
🔹 добавляем 2 ст.ложки подсолнечного масла и оставляем на 10 минуток

В это время разогреваем сковороду. Готовим без масла и жира совсем, сковорода должна быть сухой. Жарим на среднем огне. Чтобы получились более круглые, выливаем на середину сковороды 2-3 столовые ложки. Как только появляется много пузырьков, переворачиваемся панкейк. Жарятся они очень быстро, буквально по минутке с одной стороны 👌

Мы едим со сгущёнкой, можно с вареньем, джемом, в общем, по своему вкусу 😉