Кексики для аллергиков на БКМ
Ингредиенты
3 яйца
9 ст. л. сахара
Щепотка соли
120 мл. подсолнечного масла
125 мл. воды
200 гр. муки
8,5 ст. л. картофельного крахмала
10 г. разрыхлителя
по вкусу Ванилин
Изюм по желанию
Комментарии
Как приготовить
Вбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар, взбиваем миксером в 2 минуты.
Добавляем воду, взбиваем миксером до однородности.
Добавляем растительное масло, взбиваем до однородности.
Отдельно просеиваем муку, добавляем крахмал, разрыхлитель, перемешиваем.
Сухие ингредиенты постепенно добавляем в жидкие, перемешиваем до однородности.
В тесто можно по желанию добавить изуюм, который предварительно нужно обвалять в муке, чтобы он не опал в тесте при выпекании.
Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом или маргарином и присыпанную мукой.
Выпекаем при 180 градусах около 1 часа. Проверяем зубочисткой - она должна быть сухой. Первые 30 минут духовку не открывать!
Кекс готов!
Вкусно! Но для аллергиков состав сомнительный ...яйца, мука, ванилин.