Девочки, прошу совета: купила книгу с детскими рецептами в надежде подселить ребенка (1 год) за наш обеденный стол (решили с мужем отказаться от жирных солянок, биточков и т.д в пользу здоровых детских супчиков и т.д)...но не тут-то было...первый же рецепт куриного супчика ошарашил меня по самые гланды: в рецепте нет зажарки!!! Порывшись в интернете, нашла такой вариант: овощи тушить в бульоне 5 мин, пока не станут мягкими, добавить сливочное масло и дать ему растаять. Как вы готовите на всю семью, чтоб и вкусно и малышу можно было?
P.s. винегрет из вареных овощей в бульонной жиже я точно не готова есть, это выше моих сил
Комментарии
Сегодня приготовила фаршированные перцы, отдельно дочке два маленьких перчика нашла в магазине, очень вкусно, всем понравилось👍👍 Обычно супы все без зажарки делаю. Дочери понятно пока отдельно отливаю пару половников до момента подсаливания (солю, но меньше) в остальном все как у всех.
Тефтели, фрикадельки, запеченные котлеты, овощные рагу, уху, каши, макароны по-флотски даже, все как у нас, у взрослых (адаптировано по соли, в остальном все продукты введены)
Уху как на всех варите? Поделитесь,пожалуйста) и из какой рыбки, чтобы малышка тоже кушала.
Мы и без ребёнка всегда супы без задаром ели 🤷♀️, а вообще многие жарят без масла просто . Сейчас стараюсь готовить на всех просто поменьше солить и меньше масла
Ну если Варю суп(лапша,чечевичный,с фрикадельками)то делаю обычную зажарку(на сухой сковородке морковку и лук),если овощной суп варю,то там все варенное)нам уже 1.3 потихоньку перевожу за общий стол(ну в пределах разумного)хотя жаренные котлетки уже кушал и нечего)
@irsenmc, чуть-чуть добавляю ну,а естественно себе уже досаливаем в тарелках,если что)
Я давно не жарю овощи в суп, разницы во вкусе не вижу. Чего тут такого-то🤷🏻♀️
@irsenmc борщ - единственное исключение, когда я жарю свеклу, иначе слишком долго будет вариться) а томатную пасту не добавляю, только лимонный сок, овощи, мясо🤔 Но борщ мы не давали ребенку, конечно, рановато пока, на мой взгляд. Да и почему бы прямо в суп не добавить пасту))
Ничего не имею против зажарки. Жарить не вредно, вредно чтобы подгорало. Жарить можно только на масле предназначенном для жарки. Мы используем оливковое Монини в жёлтой бутылке. Готовила все без соли. Себе досаливали в тарелке и спасались соевым соусом.
Дети с 1 года до 4х лет должны получать много жиров, аж 60г. А вот белка им надо всего 20г.
Всегда готовлю без зажарки, друзьям и семье нравятся мои супы. Вы кстати спрашивали про борщ тут, я его тоже без зажарки готовлю, получается очень вкусный)