Утилизация остатков гречки )) Получилась очень вкусная запеканка!

На дно смазанной маслом формы выкладываем стакан отварной гречки. Сверху посыпаем натертым на крупной тёрке сыром, нарезанным тонкими полукольцами луком и порубленной зеленью (укроп, петрушка). Перчим. Выкладываем второй стакан гречки, сверзу ещё натертый сыр. Заливаем тремя яйцами, взбитыми с молоком и солью. Всё в разогретую до 200° духовку минут на 30.

Вынуть, дать минут 10 остыть, потом резать.