Девочки блин у меня не получилась шарлотка в 10 раз уже😫😫😫😫 прям бббеесииииит меня всееее, ничего не хочуууууу, так хотели чай попить с шарлоткой 😓😓😓😓😓 прям бесит когда не получается, все настроение на нуле теперь
Лучший комментарий
Комментарии
У вас есть мультиварка? 3яйца, 1ст сахара(можно чуть меньше если яблоки сладкие), хорошенько взбить, соль щепотка, 1ст муки и половина пакетика разрыхлителя. Яблоки, или любые другие фрукты. На режим выпечка.все, самый простойтрецепт, не получиться не может.
Я отдельно белки взбиваю и желтки, добавляю сахар туда и туда по половине потом смешиваю, соль, соду, муку медленно и яблок побольше, не люблю когда одно тесто
Яйцо с сахаром взбиваю хорошенько
Муку отдельно с разрыхлителем перемешиваю
И ввожу частями мешаю все так миксером каждый раз когда добавляю муки
ссылка
Шикарная шарлотка, и вообще у этой девушки все рецепты удачные
Я терпеть не могла шарлотку потому что не получалась много лет
Вот тут нашла рецепт тут он в комментах есть и получилось )))
Раз 5 уже готовила и всегда супер 👍🏼
Странно 🤔 У меня всегда пышная, не важно миксером взбиваю, или венчиком просто.
Последний раз получилась вообще офигенная, немного влажная, пышная.
4 яйца, стакан сахара, стакан муки.
Яйцо хорошенько взбить с сахаром, потом добавить муку, разрыхлитель (я где-то чайную ложку с горкой прям добавляю), и ванилин маленькую пачку.
Яблоки я нарезаю, в форму выкладываю, а сверху тесто выливаю. Потом еще можно сверху яблоки выложить красиво.
В духовку, готовность проверяю зубочисткой) минут 40 на 180-200 градусов.
У меня духовка Асель тоже
А форма сколько диаметров у вас? Я так поняла у меня форма оказывается слишком большая
@mmm_mak, в разных формах пекла, и 22, и 28.
Сейчас вообще пеку в сковороде найскукер 😹
Я в мультиварке делаю, получается идеально высокая и красивая
а какая форма. как будто форма больше. а тесто мало.
Всё из за формы) из 4 яйц в такой большой форме бисквит пышным не получится, купите среднюю 22 см)
Попробуйте отдельно взбить желтки с сахаром, белки отдельно
А яблоки внутрь вмешиваете? Форма не сильно большая? Единственное что у меня получается это кекс и шарлотка 🙈
Вам надо кольцо купить по меньше 18/20 . И ещё если поднимается и выподает значит рано вытащили . Но кольцо обьязательно купите по меньше
Во первых нужно взбивать не менее 7 минут. Можно даже 10. Муку вводить частями и перемешивать лопаткой сверху вниз, переворачивая тесто. Очень нежно, чтобы яйца не опали. И диаметр формы у вас какой? Я думаю на это колличество яиц не более 20 см. И бока ничем не смазывать. Бисквит цепляется за бока. После выпекания, дать остыть в форме минут 10. И только потом вырезать ножом из формы.
Яйцо 5 шт добавляю, и взбиваю 7 минут ровно с сахаром ,прям надо именно 7 минут . Получится у вас.
У меня бывает так с пирогом когда муки мало , сначала поднимается потом как ваша )
Главная вкусная 😂😂😂 но соглашусь, у меня тоже не получается, зато у сестренки, не шарлотка, а бисквит в 2 этажа, как? Хз🤷♀️
А мой конёк-лепёхи, то есть блины в простонародье 😂
Может я вас успокою у меня тоже шарлотка не получается сколько бы не делала)) что уже перестала ее делать и перешла к творожному он всегда получается) Может от духовки зависит..
У меня тоже, ни разу не получалась. Делаю творожный или сметанник)
Я делаю 5 яиц, стакан сахара и стакан муки, не взбиваю, просто венчиком и гашу пол чайной ложки соды, форму смызаваю на дно яблоки, заливаю тестом и в духовку
Я делаю на манке, лучше получаются и читала что яйца комнатной температуры лучше
У меня такая же песня с блинами😅100500 рецептов перепробовала с ютуба и мама показывала , специально 2 сковородки купила. А всё равно не получается😞
Слышала что главное тут кипяток вместо тёплой волы, и вправду получились же) хотя я тоже профан в блинах
@na.oblakah кипяток в конце самом можно добавить пол стакана, это для того чтобы у блинов были маленькие дырочки
Ну тут либо Яйца плохо взбили. Прям до пенки надо надо так сильно ,либо открыли духовку ))
Я когда ее пеку ,как поставлю 50 минут. Не открываю ,вообще нет нельзя открывать ,даже мааааленькую щель 😅
@mmm_mak да, я тоже примерно так делаю, только сахара меньше. Странно почему тогда у вас не получается 🤷🏻♀️
@mmm_mak бывало такое я больше муки сыплю. Чтобы тесто было гуще. И выпекать подольше
@mmm_mak, всегда делаю по этому рецепту , яйца и сахар взбивать не менее 10 минут, ещё плюс в конце добавляю растительное масло , чтобы сухая не была
@advice, вот я вечно заглядываю и быстро достаю, вот в чем ошибка. А мама ведь говорила мне. Получается она спечется, потом пусть стоит в духовке мин 15 ещё ? Не открывать после окончания?
@advice, а остывать даёте под полотенцем уже не в духовке ? Ну после того как постоит в духовке мин 10, потом остывает ещё сколько?)
@denny._ после как духовку отключите, пусть шарлотка стоит дальше минут 5-10, по мере готовности, потом приоткрыть дверку немного, вытащите её и дать остыть, потрогайте корку сверху. Можете накрыть если хотите, тогда корка мягче будет, минут 15 наверно она остывает
ссылка
Попробуйте по этому рецепту) всегда ее пеку