А это мой красавчик "Наполеон" с кремом пломбиром😻
Рецепт:
Мука 4 стакана (объемом 250 мл)
Маргарин (из морозилки) 380 гр
Яйцо 1 шт
Вода ледяная
Соль щепотка
Муку просеять, добавить соль, маргарин обваливая в муке натереть на терке, в стакане (250 мл) взбить яйцо долить ледяной воды, налить в муку и собрать тесто в комок, месить тесто ненужно, чтоб не таял маргарин, слегка его помяв и собрав в комок, поделить на 8 частей и отправить в холодильник на три часа, а лучше даже сделать его накануне вечером. Затем доставая по одному колобку раскатать на припыленном мукой коврике или пергаменте, вырезать кольцом нужный диаметр, с учетом того что тесто уменьшается в размере (если вам нужен диаметр 18, вырезаем 20-ым), наколоть вилкой и выпекать 5-7 минут 200 гр., с конвекцией, обрезки собрать и выпечь дополнительные коржи, у меня вышло 3 шт и один побольше и посуше на обсыпку. Итого 11 коржей. Даем им остыть и смазываем кремом, у меня был крем пломбир,отлично сочетается с наполеоном и эклерами😍
Рецепт крема нужен?🤗
Лучший комментарий
Комментарии
🌺🌺🌺🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍вот это вы мододец!!!! Сколько времени занимает весь процесс?❤️
А если у меня духовка Итимат в ней коржи получатся? Там нет такого режима
Эх, ну что же вы делаете?!?!? Теперь так захотелось тортика....
А я тут делала на днях крем: маскарпоне, сгущёнка и сметана 🤤 тоже вкусненько, возьму и ваш крем на заметку 😉
Как же я недавно захотела Наполеон🙈 Ваш пост так кстати 🤤 теперь буду ждать рецепт крема ♥️
@nataliasolnce @19_bagandalieva_mom @iralopa @lubava777 @enjoy__today @alina______ @abdulaeva_k @ummu_aisha_leyla
Яйцо 1 шт.
Сахар 180гр.
Молоко 400 мл.
Крахмал 3 ст.л.
Сливки 33-35% 200 мл
Сливочное масло 100 гр
Яйцо смешать с сахаром и крахмалом. Молоко закипятить, влить тонкой струйкой в яичную смесь быстро помешивая, чтоб яйцо не свернулось. Поставить снова на огонь, довести массу до загустения. И первых пузырьков, не кипятить. Добавить сливочное масло перемешать. Дать остыть накрыв пленкой в контакт. Взбить сливки. И постепенно добавить заварную основу к сливкам взбивая на маленькой скорости, крем готов🤗
@sabina199007, да,знаю,ну думаю мало-ли😀спасибо
Вам может нужен дигустатор 😍 я готова выезжать😁😍😍😍
В инста видела слоёное тесто жаришь в духовке потом крем кабель и Наполеон готов ,вариант для лентяек как я😊
К сожалению он все равно прилично отличается на вкус((чувствуется тесто((
@fatik_r да конечно не сравниться с домашним ,но можно попробовать как вариант.
@zairaaa84 ,я просто его готовила)особенно когда хочется чего-нибудь из выпечки,а готовить часами лень🙈
@nataliasolnce @19_bagandalieva_mom @iralopa @lubava777 @enjoy__today @alina______ @abdulaeva_k @ummu_aisha_leyla
Яйцо 1 шт.
Сахар 180гр.
Молоко 400 мл.
Крахмал 3 ст.л.
Сливки 33-35% 200 мл
Сливочное масло 100 гр
Яйцо смешать с сахаром и крахмалом. Молоко закипятить, влить тонкой струйкой в яичную смесь быстро помешивая, чтоб яйцо не свернулось. Поставить снова на огонь, довести массу до загустения. И первых пузырьков, не кипятить. Добавить сливочное масло перемешать. Дать остыть накрыв пленкой в контакт. Взбить сливки. И постепенно добавить заварную основу к сливкам взбивая на маленькой скорости, крем готов🤗