А это мой красавчик "Наполеон" с кремом пломбиром😻
Рецепт:
Мука 4 стакана (объемом 250 мл)
Маргарин (из морозилки) 380 гр
Яйцо 1 шт
Вода ледяная
Соль щепотка
Муку просеять, добавить соль, маргарин обваливая в муке натереть на терке, в стакане (250 мл) взбить яйцо долить ледяной воды, налить в муку и собрать тесто в комок, месить тесто ненужно, чтоб не таял маргарин, слегка его помяв и собрав в комок, поделить на 8 частей и отправить в холодильник на три часа, а лучше даже сделать его накануне вечером. Затем доставая по одному колобку раскатать на припыленном мукой коврике или пергаменте, вырезать кольцом нужный диаметр, с учетом того что тесто уменьшается в размере (если вам нужен диаметр 18, вырезаем 20-ым), наколоть вилкой и выпекать 5-7 минут 200 гр., с конвекцией, обрезки собрать и выпечь дополнительные коржи, у меня вышло 3 шт и один побольше и посуше на обсыпку. Итого 11 коржей. Даем им остыть и смазываем кремом, у меня был крем пломбир,отлично сочетается с наполеоном и эклерами😍
Рецепт крема нужен?🤗
Лучший комментарий
Комментарии
🌺🌺🌺🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍вот это вы мододец!!!! Сколько времени занимает весь процесс?❤️
А если у меня духовка Итимат в ней коржи получатся? Там нет такого режима
Эх, ну что же вы делаете?!?!? Теперь так захотелось тортика....
А я тут делала на днях крем: маскарпоне, сгущёнка и сметана 🤤 тоже вкусненько, возьму и ваш крем на заметку 😉
Как же я недавно захотела Наполеон🙈 Ваш пост так кстати 🤤 теперь буду ждать рецепт крема ♥️
@nataliasolnce @19_bagandalieva_mom @iralopa @lubava777 @enjoy__today @alina______ @abdulaeva_k @ummu_aisha_leyla
Яйцо 1 шт.
Сахар 180гр.
Молоко 400 мл.
Крахмал 3 ст.л.
Сливки 33-35% 200 мл
Сливочное масло 100 гр
Яйцо смешать с сахаром и крахмалом. Молоко закипятить, влить тонкой струйкой в яичную смесь быстро помешивая, чтоб яйцо не свернулось. Поставить снова на огонь, довести массу до загустения. И первых пузырьков, не кипятить. Добавить сливочное масло перемешать. Дать остыть накрыв пленкой в контакт. Взбить сливки. И постепенно добавить заварную основу к сливкам взбивая на маленькой скорости, крем готов🤗
@sabina199007, да,знаю,ну думаю мало-ли😀спасибо
Вам может нужен дигустатор 😍 я готова выезжать😁😍😍😍
В инста видела слоёное тесто жаришь в духовке потом крем кабель и Наполеон готов ,вариант для лентяек как я😊
К сожалению он все равно прилично отличается на вкус((чувствуется тесто((
@fatik_r да конечно не сравниться с домашним ,но можно попробовать как вариант.
@zairaaa84 ,я просто его готовила)особенно когда хочется чего-нибудь из выпечки,а готовить часами лень🙈
Любители Наполеона?
Наполеон 😋 есть тут любители этого торта?
Я обожаю его готовить и конечно же кушать 🤗 хрустящие коржи на сливочном масле и крем пломбир - идеальное сочетание!!! Как всегда до утра не смогли дотерпеть и по кусочку съели)
Что делать, если купила не слоёное тесто для Наполеона?
"Лох это судьба"-это когда ты собралась приготовить ленивый Наполеон, купила тесто, сварила крем, поставила коржи выпекаться и поняла, что взяла не слоёное тесто, а обычное 🥲
Хоть всё бросай и иди в магазин за другим 🤦🏻♀️
Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋
Итак, собственно, рецепт:
Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут.
Крем я делаю заварной, другой...
Девочки, делюсь с вами нашим семейным наполеоном! Самое тёплое воспоминание детства!
Каждый каждый год 30 декабря ночью Мама пекла наполеон!
Но ели мы его только утром 1 января, после открытия подарков под ёлкой!!
Это 🔥🔥🤦🏻♂️
Так пишу, как мама диктовала мне))
Пачка сливочного маргарина ( именно маргарина типа Пышка) из холодильника, пару стаканов муки сыпешь и рубишь ножом!
Постепенно всыпаешь ещё муку, всего муки 3,5 стакана! Рубим до кусочков с ноготок))
Собираем в кучу)
Отдельно в стакан смет...
Есть специалисты по "наполеону"?))) У меня не хватает маргарина для коржей. Можно ли добавить к нему сливочное масло? Не испорчу?
@nataliasolnce @19_bagandalieva_mom @iralopa @lubava777 @enjoy__today @alina______ @abdulaeva_k @ummu_aisha_leyla
Яйцо 1 шт.
Сахар 180гр.
Молоко 400 мл.
Крахмал 3 ст.л.
Сливки 33-35% 200 мл
Сливочное масло 100 гр
Яйцо смешать с сахаром и крахмалом. Молоко закипятить, влить тонкой струйкой в яичную смесь быстро помешивая, чтоб яйцо не свернулось. Поставить снова на огонь, довести массу до загустения. И первых пузырьков, не кипятить. Добавить сливочное масло перемешать. Дать остыть накрыв пленкой в контакт. Взбить сливки. И постепенно добавить заварную основу к сливкам взбивая на маленькой скорости, крем готов🤗