Хочу поделиться отличным рецептом духовых дрожжевых пирожков. Начинку выбирайте сами. Я решила делать с мясом.
🥧🥧🥧
Вам понадобятся такие продукты:
Для теста:
Мука пшеничная 500-550 г
Молоко тёплое 150 г
Вода тёплая 150 г
Масло растительное 40 мл + для смазки миски и противня
Яйцо 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Для начинки:
Фарш мясной (70% говядины + 30% свинины) 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль и черный перец по вкусу.
Для смазывания пирожков:
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ч.л.
🥨🥨🥨🥨🥨🥨
1.Просеиваем в миску 400 г муки (оставшуюся затем будем добавлять частями, чтобы не забить тесто мукой). Добавляем к муке все сухие ингредиенты - дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.
2.В мучной смеси делаем углубление. Добавляем теплое молоко, теплую воду, яйцо, растительное масло. Перемешиваем сначала ложкой.
3.Добавляем еще просеянной муки и замешиваем тесто руками. Вымешиваем примерно минут 7. Не нужно забивать тесто мукой. Как только оно начинает отходить от чашки и от рук - тесто готово.
Чашку смазываем маслом, тесто собираем в шар, кладём в чашку и накрываем пленкой. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, примерно на 1 час.
4.Готовим начинку: в чашке смешиваем фарш, мелко рубленный лук, соль, свежемолотый перец. Хорошо перемешиваем. Пока тесто понимается, обжариваем на сковороде фарш с луком и специями на раст.масле, после готовую начинку убираем в холодильник.
5.Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым.
6.Тесто обминаем, выкладываем на стол, посыпанный мукой. Делим на небольшие кусочки, слегка присыпаем мукой и скатываем их в шарики (примерно 16 штук). Накрываем салфеткой и даём тесту отдохнуть перед раскаткой минут 7-10.
7.Стол немного присыпаем мукой, каждый шарик раскатываем в лепешку.
На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно по десертной ложке. Соединяем края и формируем пирожок.
8.Противень смазываем растительным маслом (можно застелить пергаментом для выпечки). Выкладываем пирожки с мясом на противень швом вниз, накрываем салфеткой и даем пирожкам отдохнуть ещё минут 10.
Смазываем пирожки сверху яйцом, смешанным с молоком. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем пирожки в духовке при 180-190 градусах примерно 30-35 минут.
9.Готовые пирожки с мясом выкладываем на блюдо, накрываем салфеткой, даём немного остыть и подаём.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!🥮😜
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Сегодня публикация без лишних прелюдий. Давайте просто пробежимся по отчету Роспотребнадзора за прошлый год по инфекционным заболеваниям. Все инфекции мы рассматривать не будем, остановимся на вакциноуправляемых:
***
UPD: мне надоело читать делирий в комментариях, поэтому они ограничены. Всем вскрывшимся спасибо и прощайте. Индивидуально обьяснять каждому из вас очевидные истины — жизни не хватит, а по поавилам этой страницы диалог тут ведётся только с теми, кто ХОЧЕТ слушать. Остальным — пожел...
Как получить социальный контракт и пройти тестирование?
СОЦИАЛЬНЫЙ КОНТРАКТ
Рассказываю, что и как 😅
Что за тестирование и другие мелочи, которые всех вводят в стресс и панику))
Прошла я, как первопроходец, несколько кругов всех подводных камней, потому делюсь 😅
Социальный контакт подразумевает то, что государство БЕЗВОЗМЕЗДНО дает вам 350 тыс (+до 30тыс на обучение, если нужно) на открытие собственного дела с целью получения дохода от предпринимальства и повышения уровня жизни.
📕ЗАКОН ссылка
Сейчас будет кра...
#поильникPhilips
Всегда искали идеальный поильник для вашего малыша?
Мамы mom.life, у вас есть уникальная возможность протестировать новинку - чашки с гибкой трубочкой Philips Avent!
Участником может стать любая мама, соответствующая следующим условиям:
1) Вашему ребёнку от 0 до 18 мес.
2) Вы проживаете в Российской Федерации.
3) В период с 11.12.2017 по 13.12.2017 Вы готовы всегда быть на связи, чтобы принять поильник Philips Avent на тест-драйв и написать отчёт об их использовании.
Если...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Спасибо