Вот, делаю по этому рецепту! Нам нравится)

Тесто на пирожки, сосиски в тесте.

- [ ] Молоко - 250 мл

- [ ] Яйцо - 1 шт

- [ ] Дрожжи - 11 гр (3,5 ч л)

- [ ] Сахар - 2 ч.л

- [ ] Мука - 450 гр

- [ ] Соль - 0,5 ч.л

Опара:

Молоко немного подогреть, добавить дрожжи, две чайных ложки сахара, хорошо перемешать, всыпать немного муки из общего количества (до консистенции 15-20% Сметаны), хорошо перемешать, накрыть плёнкой и оставить минут на 15-20 подходить.

Опара должна увеличиться в два раза минимум, значит дрожжи работают.

Тесто:

Подошедшую опару хорошо перемешать, вбить яйцо, добавить Соль и перемешать до однородной массы.

Постепенно добавить муку, замешивая тесто, несколько минут вымесить.

Накрыть плёнкой, оставить подходить 30-60 минут, зависит от дрожжей.

Тесто Должно увеличиться в два раза.

@_muumimamma_, спасибо большое!)