Мой второй декрет явно отличается от первого. В первом я не блистала своими кулинарными способностями вообще... Сейчас у меня даже борщ на скаку варится и наполеон в горящей избе готовится😄
Это мой 5 наполеон! Первый был в декабре, и понеслась😀
Сейчас будем делать из вас кулинарного гиганта!
ТЕСТО
Готовое слоеное бездрожжевое тесто 500г.
У меня оно квадратное, 2 пласта. Разрезаем пополам. Получившиеся 4 части выкладываете на пергамент на противень и в духовку. 180градусов 20 минут.
Тесто поднимается, подрумянивается. Вынимаете, остужаете. Пока оно немного тёплое - верхний слой снимаете на посыпку, крошится он легко.
Дальше разделяете каждый корж на несколько частей. Я стараюсь разделять максимально тонко. Вобщем как получится)
Вскипятить 500мл молока.
Отдельно готовим смесь. 100мл молока смешиваем с яйцом, сахаром, мукой, ванильным сахаром и маслом. Комочков быть не должно!
В кипящее молоко вылить смесь и мешать пока крем не закипит! Убрать с огня, остудить.
И начать собирать торт!
Каждый слой я промазываю двумя столовыми ложками крема. Что-то растекается, собираю лодкой и сверху намазываю) в конце посыпаю и на ночь в холодильник под пленкой.
Крем у меня постоянно пригорает, так что главный мой навык, не передержать его на плите. Иначе привкус горелого будет напоминать о себе при поедании торта)) и когда мешаете крем, не водите ложкой по дну) иначе нагар можете перемешать с кремом)