Девочки, обещала пост со списком блюд, из которых я составляю еженедельно меню 🧀 надеюсь, мой пост окажется кому-то полезным!
Небольшие уточнения: мы не едим супы и рыбу, поэтому их почти нет) ребенку и себе в 90% случаев готовим одно и то же. Продукты закупаю на неделю. Молоко чаще всего покупаю долгого хранения (примерно по 43-45 рублей)- удобно и дешево, на вкус то же самое для меня.
🍳 Завтраки:
✔ слойки из бездрожжевого теста
✔ ленивый хачапури
✔ молочный омлет
✔ оладушки
✔ овсяные оладушки с бананом/яблоком
✔ блины
✔ творожная запеканка
✔ сырники
✔ банановые маффины
✔ горячие бутерброды
✔ яичница
✔ ленивая пицца на сковородке
✔ яблочные штрудель
✔ овсяноблин
✔ закуска в слоеном тесте (ветчина+сыр+помидоры)
✔ фаршированные блины
✔ холодная овсянка с йогуртом и фруктами
🍲 Супы
✔ Куриный
✔ Сырный крем-суп
✔ Борщ
✔ гороховый
🍕 Горячее и салаты
✔ Булгур с тушенкой
✔ стейки индейки / куриная грудка в панировке
✔ курица/свинина терияки/в кисло-сладком
✔ рис по-японски с яйцом и цыпленком (вок)
✔ крабовый салат
✔ куриное филе, запеченное с помидором и сыром
✔ мясо по-королевски
✔ запеканка из цветной капусты
✔ ленивые голубцы
✔ запеченный цыпленок с яблоками (маринад - оливковое масло + бальзамик)
✔ фунчоза с говядиной
✔ треска в сливках
✔ любые вариации салата с тунцом
✔ мясные ежики с рисом
✔ печеночный торт
✔ рубленые куриные котлеты
✔ классические котлеты
✔ вареники
✔ винегрет
✔ капустный салат (капуста, огурец, горошек)
✔ тушеная капуста
✔ домашняя шаверма
✔ индейка, тушеная с картошкой
✔ ленивое ризотто
✔ стейки из свинины
✔ сосиски в тесте
✔ куриные крылья/голени в карамельно-соевом соусе
✔ картофельная запеканка
✔ тушеные картошка с курицей
✔ паста в сливочном соусе с грибами и ветчиной
✔ куриные наггетсы
✔ плов со свининой
✔ фаршированные канелони
✔ фаршированные перцы
✔ оливье
✔ салат "гранатовый браслет"
✔ салат: карбонад + соленый огурец + болгарский перец + сыр + яйца
✔ салат - Мясо, огурец свежий и соленый, перец болгарский, помидор, лук, лучше красный, горошек. заправка - масло растительное, соль, перец, чеснока немного, уксус бальзамического
✔ салат сыр+фасоль+помидор+красный лук
✔ макароны по-флотски в томатном соусе
Дополняйте свои блюда и списки! Пусть будет полезно всем 👌
Блин..Я наверное за год это не осилю🤔 нашла ваш пост, очень полезно для пищевой эрудиции! Подскажите, какой бюджет семейный на месяц у вас? Примерно?
Ну если считать чисто на еду, которую готовлю дома (без вкусняшек ребенка и редких доставок), около 25к думаю
Но это без планирования бюджета, т.е без списка на неделю) со списком могу уложиться в 15 где-то
Куриная грудка в сливочном соусе с лапшой удон,болгарским перцем и маслинами, пирог с капустой и яйцом,пирог с яблоками,домашний торт из бисквита или блинов, капкейки,морковные маффины, суши домашние, пицца,курица с картошкой в ананасах и персиках,запечённые под сыром в сливках брокколи и цветная капуста,говяжий гуляш с пюре или гречкой,свиная отбивная,wok(фунчоза или лапша удон с овощами и мясом или морепродуктами),Рубленые котлеты из индейки в панировке "панка", ФАСТФУД ( домашние нагетсы или домашний картофель фри, домашние бургеры),Круассаны с шоколадом/джемом/вареной сгущенкой либо пустые,начинка любая,шарлотка...
Там много ещё всего))
А как делается мясо по-королевски и рис по-японски с яйцом и цыпленком?))))))
На рис с цыпленком ссылочку выше давала, листните, пожалуйста, немного выше комментарии 🙏
А мясо по королевски очень просто)
Свинину режете небольшими кусочками, отбиваете, выкладываете на противень, смазать майонезом. Потом лук и помидорка, тоже слоями. Сверху картошка тонкими ломтями, смазать майонезом, готовить минут 45 в духовке, минут за 10 до готовности посыпать сыром)
Готовлю в основном по этому списку, особенно когда не знаю, что готовить на ужин, смотрю сюда 😀:
Плов с говядиной/бараниной
Горшочки с говядиной, черносливом, морковью и картошкой
Булгур с овощами (типа заморозки)
Свинина с тушеной капустой
Суп лапша с курицей
Картошка жареная с грибами
Кабачки обжаренные с овощами и фаршем, запеченные с омлетом под сыром
Лагман
Рыба жареная с рисом и овощами
Макароны по-флотски
Суп чечевичный/гороховый с копченостями
Бедрышки куриные запеченные с картошкой
Киш с курицей, картофелем и шпинатом
Пельмени
Гречка с гуляшом
Горшочки с курицей и овощами
Рассольник с перловкой или рисом
Рыба запеченная (можно в фольге) рис, пюре, овощи на гарнир
Мясо по-французски
Борщ
Паста со сливочно-грибным соусом или карбонара с ветчиной
Пюре с котлетами
Жюльен с курицей
Вареники с творогом
Горшочки с красной рыбой и рисом, с соевым соусом, кунжутом
Балеш
Суп грибной с овощами
Манты
Суп капустный элеш
Кыстыбы
Суп бишбармак с говядиной
Фаршированный перец
Куриные отбивные с овощным гарниром
Киш лорен с брокколи и цветной капустой, грибами
Горшочек картофель+грибы+лук в сливках и сыр
Кабачковые оладьи со сметаной
Суп сливочный с лососем и кукурузой
Куриные грудки под ананасом и сыром
О, ништяк пост!! Люблю такие. Сейчас тоже добавлю свой список из заметок.
Курица в белом соусе, курица тушеная с фасолью в томатном соусе, курица по-еврейски, говядина по-Кремлевский, треска под маринадом, рыбные котлеты, курица с овощами и стручковой фасолью, салат из печени трески, мясные стожки
Мне говядина никак не дается 😒 делала по кремлёвски, получилась жирно-сухая жижа 😞
@arishabolshakova, а какую говядину берёте? Жирно-сухая-уже странно заучит))) Может «огонь» слишком большой был) Говядину сложно приготовить, тк мясо у нас плохое продаётся((( мы мираторг берем, дорого, но для разнообразия изредка можно и побаловать себя)
Сколько аппетитных рецептов у вас и в комментах😍 вот бы ещё сразу с рецептами😂 потому что о многих блюдах вообще впервые слышу
А вы спросите, если какой-то рецепт понравился, думаю девочки не откажутся поделиться))
Вот бы ещё перечень и сразу рецепты 😂 а потом ещё бы список продуктов )))))))) кто сделает такой пост, будут самым ценным человеком Прегги 🔥🔥🔥 автор, пост не удаляйте, очень полезно
На завтрак:
Бутерброд с творожным сыром, красной рыбой и яйцом пашот
Хлопья Мистраль на кокосовом молоке
Ветчина куриная из ВВ с чёрным хлебом
Омлет с Черри или свежим огурцом
Ого, а можно я тоже побуду Вашим ребёнком. Я тоже хочу такие блюда есть, но готовить не хочу
Спасибо вам огромное!! Побольше бы таких постов. А то мой мозг уже просто скрипит от каждодневного - а что есть?
У меня ощущение,что я вообще не хочу есть ничего и жаль что ещё не придумано зарядное для человека. Очень удобно " зарядился" и пошёл )
Ага, или просто как у котов или собак - купил мешок сухого корма и доволен)))
В списке нет из моего
Солянки по грузински или сборной, если осталось много кусочков разного мясного (вкусная штука, если есть желание заморочиться, хорошо зимой)
Харчо (супер-сытно, тоже на зиму)
Рулетиков из куриного филе.
Отбивных из филе с апельсинами
Филе в сливочно-сырном соусе.
Печени. В сметанном соусе или с овощами
Бедрышек запечённых в пакете с картошкой.
Варева (картофель и морковь с тушёнкой, туристическое такое блюдо, среднее между первым и вторым).
Ленивых вареников
Любимый придумал быстрый салат: фасоль из банки + помидоры (или огурцы, любой овощ, но с помидорами вкуснее)+ сухарики (или сухие макароны из доширака;)+чесночная соль+сметана. Получается сытно.
У меня в основном рецепты из серии смешал убежал, так что солянка скорее исключение.
Хороший список. Тоже составляю на неделю, чтоб сразу скупиться заранее (я ж с доставкой) на холодильнике магнитное меню висит, очень удобно.
Разве что готовить приходится прям каждый раз. Все блюда (кроме плова) съедаются моментально.
Поэтому только по одному блюду, без перемен.
Однажды мы даже совершили невозможное: в два лица съели кило мяса. За раз🙈
@arishabolshakova, ну это был ужин, в прохладную погоду. Мясо было запеченным и очень вкусным, а из гарнира только лёгкий салатик. Так что не так уж это и сложно было
Одной у меня овсянка с сыром или бананом , манная каша, суп куриный , свекольник или с фрикадельками , ежики, макароны с сыром , курица в духовке , пельмени покупные , овощи тушенные , гречка, сосиски🤣не люблю сложные рецепты и долгие
Вот это завтраки) У нас обычно бутеры, у детей каша, омлет. Сырники, оладьи, блины на полдник, но редко.
Мои обожают пельмени,а я терпеть не могу их лепить 🤪🤪🤪 картошка в горшочках,оливье ,каша сладкая с тыквой и рисом,молочное сладкое,окрошка-это часть хотелок моей семьи 😂😂😂 ах ,да, сын средний ел ды еще только один зеленый борщ 🤣
@xxtra это штука для лепки пельменей)) оч крутая! А вот где найти не подскажу, на сенном рынке точно есть, а так наверное в каких-то магазинах, где посуда, кастрюли и тд продается))
@xxtra да какой то дешманский хоз маркете был,типа "всё по 38", видела на Сима Лэнд тоже копеечные 150-200 р,
Очень полезно! Я беру меню на неделю у «мамы в темпе» это блогер в инстаграм. Составляю список покупок и отправляю мужа в воскресенье в магазин. Больше в магазин не ходим, разве что за хлебом. Экономия колоссальная 🤪она много пишет про планирование.
Какой у вас разнообразный завтрак😍мы едим кашу овсяную или взрослым яичницу и все😅
Я яичницу не очень люблю, а вот слоеное тесто обожаю) да и вообще тесто 🤭 каши я тоже варю, но не так часто, по настроению.
Да и что скрывать, я люблю вкусно и разнообразно покушать, вот и придумываю всякие штуки)))
Обжариваю булгур на среднем огне до золотистого цвета, потом заливаю горячей водой и тушу до готовности) когда вода выпарилась, вываливаю тушенку и еще минут 5 тушу) и готово))
Столько рецептов, возьму на заметку, а то в последнее время совсем фантазии нет, каждый день придумывать, что приготовить, это прям адская пытка стала 🙈
Нет))) обычно горячее на 2-3 раза, могу сделать побольше мяса и менять гарнир например
Завидую. Из основных блюд у меня муж кроме куры, макарон, картошки ничего не ест 😭 супы не все. Вот и изощряйся, готовь 😡 ну мясо ест,но Только в виде котлет. В супе вылавливает. Плов не ест.
Перчики фаршированные, рыбка, плов и все все все.... мимо 🤦
На завтрак: разные каши на молоке (из хлопьевпшенная, овсяная, 4 или 5 злаков), яйцо в крутую, блинчики, оладушки и сырники - их сервирую с домашним вареньем (в этом году сделала много разного) или сметаной, редко яичница
На обед: всегда суп, дети требуют, обычно готовлю борщ, рассольник, суп с фрикадельками, куриный бульон из домашнего цыпленка с вермишелью, щи, холодный борщ и щавелевый (в сезон), гороховый с копченостями, картофельный на курином бульоне, солянка, гороховый из свежего/замороженного/баночного горошка и с обжареной индейкой, тыквенный суп-пюре, грибной (из белых, муж собирает).
Салаты: корень сельдерея+антоновка+грецкие орехи+сметана+соль+немного майонеза, отварная свекла+чеснок+майонез, редис Дайкон+свежие огурцы+сметана, в сезон розовые помидоры крупными кубиками+ялтинский лук полукольцами+чеснок+ароматное раст масло, греческий салат, квашеная капуста+ялтинский лук полукольцами+ароматное раст масло, капустный капуста+свежий огурец+антоновка+укроп+яблочный уксус+ароматное раст масло, редис+свежий огурец+укроп+сметана, корень селедерея+обжареная куриная грудка+грецкий орех+майонез, оливье, винегрет, селедка под шубой, зеленый лук+отварное яйцо+укроп+свежие огурцы+сметана+соль, салат корн/руккола/обычный зеленый/ромэн/айсберг+черри+фета/фетакса/сиртаки+обжареный полосками красный болгарский перец+кедровые орешки+бальзамический уксус+оливковое масло, помидоры+моцарелла+оливковое масло+бальзамический уксус
Горячее: стейк из филе индейки, паста с куриным филе в сливках, котлеты (фарш делаю сама) с пюре, фаршированые перцы, голубцы, плов, бифстроганов, филе трески в кляре, запеченая в пакете для запекания форель с картофелем, запеченое в пакете для запекания филе индейке в маринаде из ол. масла+чеснока+дижонской горчицы+соли, драники (картофельные или картофельно+кабачковые) со сметаной, жульен (в духовке), кабачковая икра (в сезон и это, скорее, к салатам), запеканка филе трески+лук+картофель под сметанным соусом с яйцом, тушеная свиная вырезка, картофель с мясом индейка/кура/свинина в горшочках (варьирую просто картофель или + тыква, морковь, лук, томатная паста и т.д.), очень редко домашние пельмени или варенники с вишней/творогом, макароны по-флотски (у нас паста), пасту часто готовим, дети любят просто с оливковым маслом и пармиджано, любим булгур и перлотто🤣, практически не готовлю гречневую кашу.
Периодически пеку яблочный пирог, шарлоику, цветаевский пирог, овсяное печенье, в последние 2 месяца подсели на имбирное печенье, дрожжевые (быстрые) булочки с корицей, творожное печенье (треугольнички как в детстве), на празлники или если хочется торты.
Плюс я люблю делать летом заготовки: маринованые огрурцы, помидоры, опята, соленые огурцы, лечо, томатный соус - идеален для борща, варенье, морожу свежие ягоды - дети обожают есть их зимой, яблоки на компот, перец, кабачки, баклажаны, а в этом году сделали 15 л сидра и 3 литра яблочно-коричного ликера, одна проблема - я люблю сухое вино🤣
@amalfea, томаты мы любим готовить в виде соуса (удобно потом в зажарку или яичницу), ну и замораживаем кусочками и перетертые естественно. А вот баклажаны и кабачки это ,конечно, для меня загадка! В этом году попробую 😁 спасибо !
@takkitakka я тоже делаю томаты в виде соуса либо лечо, а в прошлом году на даче кончились банки) и я решила оставшиеся перетертые заморозить, оказалось очень даже неплохо
@amalfea, да, томаты вооьще удивительная вещь😁 у нас в семье самый расходуемый продукт. Просто места в морозильнике мало, поэтому приходится больше в соус пускать(
Меню хорошее) возьму на заметку)
Подскажите пожалуйста а как вы готовите вок с яйцом и цыплёнком?)
А теперь пожалуйста рецепты с точными граммами 😁😁 блин у меня такой оказывается скупой рацион(
@arishabolshakova, у меня тоже😂 До смешного доходило:
-Милая, сколько тебе сахара?
-Полторы секунды🙈
О, и я с такими списочками живу 😄
Горячие блюда:
Куриная грудка с луком в сметане
Свинина под шапкой из грибочков и сыра
Голени с картошкой под сырной шубой
Тефтели
Бефстроганов с грибами
Куриные бедра под сыром в духовке
Spaghetti de la casa
Индейка тушеная в сливках с укропом
Курочка под пикантным соусом
Запеченые под сырной корочкой биточки сметанные
Геблиджи
Телятина в сметанном соусе
Свинина с грибами в сметане
Свинина запеченая с грибами
Филе куриного бедра в соевом соусе на сковороде
Фрикасе из свинины
Куриные голени в кисло-сладком соусе
Мясо по-французски
Куриная грудка запеченая в духовке
Отбивные в кляре
Гуляш
Лапти куриные
Греча с мясом и грибами
Индейка с брокколи в сметанно-сырном соусе
Филе индейки тушеное с овощами
Фарфалле с медом и соевым соусом
Котлетки куриные с манкой
Мясо по-французски (как у бабушки)
Гуляш из курицы
Куриные котлеты с сыром
Макароны по флотски
Ребрышки
Лазанья
Рыба/морепродукты :
Форель в апельсиновом соусе
Филе минтая под подушкой из моркови и лука
Форель в сливочном соусе
Семга по-королевски
Феттучини с семгой в сливочном соусе
Жареный рис с креветками и яйцом
Филе форели в духовке
Лосось запеченый с сыром
Гарниры:
Грибной плов по милански
Испанский салат из запеченого картофеля
Луковая лапша
Запеканка с рисом и грибами
Картошка с луком
Паста с брокколи и грибами
Соте из овощей
Овощное рагу
Грибное рагу
Спагетти с шампиньонами
Картофельное рагу
@katerina_karenina геблиджи у девочки отсюда брала, очень вкусно
Ингредиенты:
Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.) Чеснок (2 шт.) Сметана (. 200 мл) Подсолнечное масло (. 30 мл)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк) Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.) Приготовление:
1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него. 5.Затем обжариваем до золотистого цвета.6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре (можно не блендерить).
7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
8.Мелко режем зелень и добавляем в соус. 9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
@katerina_karenina Грибной плов без мяса, да, как гарнир у нас.
200 г свежих грибов,
250 г риса,
1 бульонный кубик со вкусом грибов,
0,5 стакана растительного масла,
3 помидора,
150 г твердого сыра.
Рис обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Грибы промыть, нарезать и обжарить отдельно. Помидоры мелко нарезать.
Рис, грибы, помидоры соединить и выложить в сотейник. Бульонный кубик развести в 0,% кипятка. Смесь залить бульоном и перемешать. Поставить на плиту. Как закипит, переставить сотейник в нагретую до 200 духовку на 15-20 минут. Сыр натереть и подать отдельно.
А ещё про ленивую пиццу. Вообще, все что содержит слово "ленивый" звучит очень заманчиво 😁
Для теста:
Яйцо 2 шт.
Сметана 4 ст.ложки
Майонез 4 ст.ложки
Мука 9 ст.ложек
Начинка - любая) у меня обычно мясо, овощи, иногда соленые огурцы, лук, оливки, сыр))
Смешиваете тесто, выливаете на сковородку, мажете кетчупом, и готовите минут 5, постепенно выкладываете начинку и ещё пару минут под крышкой) сильный огонь не советую, чтобы не сжечь))
Треска, режется кусочками, соль перец, кружочек помидорки и колечки лука. Заливается сливками, и за 15 минут до готовности посыпается сыром.
Нам родители присылают с Казахстана, я так то не особый фанат тушенки, и обычно сама ее не покупаю. Из того что я пробовала, Совок была хорошая, вкусная
@arishabolshakova, спасибо. Я тож не любитель. Но, иногда тушёнка с картошкой спасают вечер🙃
@arishabolshakova люблю рецепты "в один рот, смешать, не жевать" спасибо ❤️
@ta-sense я булгур очень люблю, как самостоятельный гарнир. Но это если есть мясо))
А у нас часто запасы тушенки дома, поэтому родилось такое блюдо))
@arishabolshakova да, я постоянно варю булгур. Но просто как гарнир. Ещё раз спасибо😘
Фунчоза с курицей и овощами
Печенка куриная с овощами и фасолью
Крылышки в кока-Коле
Голени в тесте в духовке
Запеканка картофельная
Чахохбили;
куриные рулетики в беконе +отварной рис;
лапша по флотски;
тушеная картошка с курицей/свининой;
в духовке слоями лук, картошка, мясо, сыр и залить соусом/майонезом и запекаю;
Шампиньоны в сливках тушу;
Жульен
Салаты:
Соленый огурец под шубой;
Фасоль+морковь по корейски+копченная колбаса+сухарики;
Капуста+яблоко+ копченая колбаса;
Краб.палочки+яблоко+кукуруза+яйцо;
Зеленое яблоко+сельдерей+грецкий орех+греческий йогурт...
Воть так сразу что то добавить и не вспомнишь)))
Плов, греча «по купечески», запечённая свинина в рукаве, шарлотка, бисквитный рулет, сырники, пирожки, запечённые котлеты под сырной «шубкой» , одивьешка, кашки, пицца, творожные печенья, всякие закуски из лаваша
Ещё лапша Соба с курицей в сливочном соусе , курица в сливочно-сыпном соусе с грибами и спагетти.
Тоже хочу научиться составлять меню на неделю, готовить по нему. Может правда у нас экономние будет. Еще читала пост, что девочки делают заморозки из мяса на неделю...на вооружение взяла))
Я заморозки тоже делаю, и на неделю, и на более долгий срок)
И мясо, и овощи, очень удобно)) 👌
Я кормлю на завтрак только кашей . Всегда. У меня какой то пунктик, что если она попробует на завтрак что-то кроме каши, она ее потом не будет никогда есть. Наверно потому что я сама ненавижу кашу ?)))
🤣🤣 это ж общий список))) я не готовлю каждый день, обычно горячее на 2-3 приема пищи
Такое разнообразие на завтрак😓 мой признаёт только кашу, панкейки, блины и иногда бутерброды. И все...
Только яйца всегда ест) так что если просит, я ему просто омлет делаю)) или бутер с маслом)) это 100% вариант)
@arishabolshakova, у нас овсянка с джемом и котлеты заходят. Но! Котлеты только самодельные)) сегодня поленилась и купила полуфабрикат. Есть не стал и заявил, что невкусно 🙈 гурман блин.
Остальное как повезёт... он даже у пицц обгрызает только корочки, а начинку в сторону 😓
Мне кажется я в месяц так разнообразно не питаюсь