Как приятно теперь делить кухню с человеком, который тоже любит готовить 🥰

Как приятно теперь делить кухню с человеком, который тоже любит готовить 🥰

Сейчас закидаю вас рецептами!

Говядина «Веллингтон»

ГОВЯДИНА «ВЕЛЛИНГТОН»

#his_recipes

⠀

Что бы приготовить, говядину «Веллингтон» вам понадобится:

✔️говяжья вырезка 700гр !!! Важно! Только она!

✔️бекон упаковка (8 штучек)

✔️шампиньоны 400гр

✔️лук репчатый 1 шт

✔️горчица (желательно домашняя)

✔️упаковка слоеного бездрожжевого теста («Морозко нас не подвело»)

✔️тимьян свежий, чеснок и розмарин

✔️сливочное и растительное масло для обжарки

✔️чёрный перец

✔️2 желтка

✔️кунжут

⠀

Рецепт:

✔️Говядину необходимо держать при комнатной температуре в течение 3х часов.

Разрезать кусочек мяса на две удобные для жарки половинки.

✔️На сковороде мы растапливаем кусочек сливочного масла и добавляем растительного масла, кладём в масло веточку розмарина и тимьяна, три зубчика чеснока раздавливаем ножом на доске и добавляем к маслу.

✔️Убираем чеснок, тимьян и розмарин.

✔️Кусочки говядины обжариваем со всех сторон, в том числе с торца (запечатываем) до румяной корочки на ароматном масле в течение 1.5-2 минут (внутри мясо должно остаться сырым)

✔️Обжаренное мясо слегка перчим и обмазываем горчицей со всех сторон, закрываем фольгой и оставляем на 20-30 минут

✔️Тем временем мы готовим ДЮКСЕЛЬ (мелко нашинкованный лук начинаем обжаривать на нашем ароматном масле, после добавляем к нему мелко нарезаные грибы (в блендере 1-2 нажатия) и обжариваем до золотистой корочки

✔️На пищевую пленку выкладываем в ряд бекон

✔️Покрываем бекон дюкселем, равномерно

✔️Сверху выкладываем кусочек говядины ( с помощью пленки мы сворачиваем все в рулет так, что бы бекон обернул кусочек мяса)

✔️Раскатываем слоеное тесто и в него мы заворачиваем наше мясо, предварительно освободив его от пленки

✔️Тесто мы целиком смазываем желтком (при желании можно посыпать кунжутом)

✔️Отправляем в духовку на 15-20 минут на 200 градусов

⠀

Подаём к столу 🧑‍🍳

В инсте куча рецептов ещё : iulia_kho