Комментарии
Залог хорошего бисквита -хорошо взбитые яйца и постепенное введение сухих ингредиентов
Бисквит на форму 28 см (форму ничем не смазывать )
6 яиц (С0)
Сахар 180 гр
Мука 180гр
Крахмал кукурузный 2ст ложки
Разрыхлитель 1чайная ложка
Яйца взбить до густой пены(так что бы след от венчика оставался ) ,постепенно вводить сахар
Как яйца с сахарном взбили,вводим сухие ингредиенты (мука,разрыхлитель,крахмал)через сито -в несколько заходов ,постепенно размешивая лопаточкой сверху в низ
Выпекать 30-60 минут на 180с (время зависит от духовки )
Первые 25 минут духовку не открывать
Потом проверить на сущую палочку
По этому рецепту бисквит всегда высокий и очень пористый и воздушный
@mica95 я по отдельности взбиваю,сначала белки и по одному желтки начинаю добавлять
@abdulkadirova, попробуйте все вместе взбить ,и белки и желтки
Главное что бы следы от венчика оставались на массе
Значит тогда хорошо взбили
Вот в этом торта, я подробно написала, рецепт бисквита, самый вкусный, высокий, нежный, пористый! ссылка