Бездрожжевое тесто от @_popovtar_

Ингредиенты:

- кефир 450мл;

- 130мл растительного масла;

- 1ст.л сахара;

- 1ч.л соль;

- Мука 600-700гр;

- Сода 1ч.л с горкой.

В кефир добавить сахар, соль, масло и постепенно перешивая подсыпать муку. Заметьте☝🏼 что мы не добавляем СОДУ!Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Далее переходим на коврик. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто, но не очень тонко, взять пищевую соду и по чуть чуть обсыпать тесто. Завернуть конвертиком и опять раскатать точно также как в первый раз, обсыпать собой и завернуть конвертик. Третий раз раскатать, обсыпать содой, завернуть конвертом, положить в миску накрыть полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть. Это технология даёт добиться воздушность как в дрожжевом тесте👍🏻 проверено!👍🏻 Пока наше тесто отдыхает, подготовим нашу начинку. Колбасу и помидор тонко нарезать, сыр натереть на терке. Для обмазки 1ст ложка томатной пасты+ майонез все смешать.

Возвращаемся к тесту. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать скалкой или как я делать это руками. Обязательно формируем небольшие бортики. Пласт теста обильно смазать кетчупом+майонез. Положить ломтики колбасы и помидоры. Сыр не кладём☝🏼 только колбаса и помидор.

Помещаем пиццу выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Время 20-25 минут. Готовую пиццу вынимаем с духовки и покрываем тертым сыром и зеленью. И ещё минут 5 отправляем в духовку😉

Все наша пицца готова🍕😋 всем приятного аппетита!