Здравствуйте.
1. Обжариваю ребрышки, куски мясо на раскалённой масле, пока сок не испарится на сильном огне.
2. Далее ставлю медленный огонь, добавляю пару луковицы, соль перец кориандр душистый горошек лаврушка или любимые специи. Стакан воды и тушу на медленном огне до готовности мясо.
3. Как мясо готово добавлю картошку, тушим до готовности. Если необходимо можно добавить стакан воды.
4. Подать и украсить по желанию
Мы в Кустанае тоже делали чисто из мяса,плюс сердце,почки и тд.А приехала сюда,муж говорит с картошкой всегда у них дома,я говорю жаркое это же))у всех по своему