С Рождеством Христовым!
Пусть Волшебство прийдет в каждый дом! 🙏🏻
А я впервые за 30 лет хочу на ужин приготовить ГУСЯ!
Гусь есть-а как готовить не знаю!
Может есть проверенные рецепты, по которым вы уже готовите, поделитесь пожалуйста!
Мы уже новогоднего приготовила и съели. 😂 гусь нереальный. поэтому могу дать рекомендации по операции #Новогоднийгусь 1. Заложите время на готовку 3 суток. Первый день вам нужно чтобы гусь разморозился. Второй день вымачиваете гуся сутки в солевом растворе. На стандартное ведро пачка соли (не бойтесь гусь возьмет соли сколько нужно). Растворить в холодной воде и туда гуся. Сутки! 2. Третий день. Достаете гуся. Обстираете полотенцем бумажным и делаете маринад. Можете любой. У меня был: майонез + приправа для индейки. И опять на сутки обернув пищевой пленкой. В прохладное место. 3. День готовите. Я начинила гуся яблоками. Завернула в рукав для запекания. И мой лайфхак: Я срезала жир с гуся и на зубочистку прикрепила наверх. Чтобы гусь запекался, жир стекал и не надо было постоянно его обливать 👌 4. Пр температуре. Здесь играет роль вес гуся. У меня был большой почти 4,5 кг. Я поставила сначала на 20 минут на 220, остальное время на 180, это 3 часа 20 минут. Последние 40 минут отключила верх. И гусь получился сочным, мягким, таким ароматным. Но не забивайте что гусь очень сильно ужаривается. Поэтому если у вас большой стол гостей. Даже 4,5 кг гусь будет маловат. Нам на 5х как раз хватило.
Ну что , боевая готовность к ГУ . Все компы, телефоны проверили ? Руки потренировали? Всем удачи !! И легкой ночи !! Ставим сердечки кто сегодня не спит 🤓
Свекровь уже купила гуся на Новый год, а вы как-нибудь готовитесь😁?
Девочки, может у кого в квартире живет гусь? Расскажите 🤣
Залифа Н·
Мама двоих (младенец)
Я солю и фольге в духовку на часа три, и в конце открываю и всп
Юлия·
Мама двоих (3 года, 4 года), ждёт третьего
Ну я и молодец! Похоже гусь только завтра у меня будет готов! 🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Регина·
Мама сына (2 года)
После разморозки с утра мариную ( соль, чеснок через терку, перец, соевый соус ). И на 2 часа в рукаве в духовку.
Мария·
Мама сына (4 года)
Я достаю гуся, размораживаю, мою, солю, перчу, запекаю в рукаве с яблоками и черносливом 1,5 часа при 180-200 градусах👍
Юлия··
Мама двоих (3 года, 4 года), ждёт третьего
Без маринада?
Мария··
Мама сына (4 года)
да, абсолютно ничем не мариную, если у вас есть немного времени, можете натереть его всем, чем хотите и оставить на 30 минут-час, мы готовим своих деревенских гусей, они мягкие и ароматные, нет смысла мариновать
Лейсян·
В ожидании первенца
Я гуся замалчиваю на сутки в солёной воде, после маринад делаю из чеснока аджики сметаны внутрь картошка чернослив яблоко и в мешок для запекания на 1,5 часа
Юлия··
Мама двоих (3 года, 4 года), ждёт третьего
А если я часа на 3 только засолю?🙈
Лейсян··
В ожидании первенца
думаю да, просто и в маринад тоже соль надо будет добавить
😈·
Мама сына (2 года)
Гуся нужно за сутки вытащить из морозилки и натереть солью , чтобы засолился. Я запекаю с яблоками и черносливом.
Юлия··
Мама двоих (3 года, 4 года), ждёт третьего
Никакого маринада не делаете дополнительно?
😈··
Мама сына (2 года)
нет) я его просто переодически поливаю той жидкостью, что стекает с него в процессе готовки)