Мне всё никак не угомониться😅 Это 2 шоколадки милки 😂 Хорошая идея для небольшого милого презента с минимальной…
Мне всё никак не угомониться😅
Это 2 шоколадки милки 😂
Хорошая идея для небольшого милого презента с минимальной себестоимостью.
В силиконовые формы рассыпала орех и изюм. Прям в упаковке бросила шоколад в кипящую воду. Срезала маленький уголок и мой любимый кондитерский мешок готов 😅 и залила всё шоколадом. Немного потрясла форму, чтобы шоколад распределился равномерно и убрала в холодос на пару часов. Всё.
Осталось красиво упаковать 😅
#назаметочку
#вжихрецепты
Лёша·
Мама сына (2 года)
Насколько я знаю, шоколад надо темперировать( Наверное огорчу, но такие конфеты тел холодильника не живут ((
Я делала с нуля шоколад отдельно какао масло, отдельно какао кусковое отдельно сах пудра. И вот они хранятся. А все что из растопленного тает, плывет...
Leila ··
Мама двоих (2 года, 2 года)
Хорошая мысль. Я уже так делала, правда была не милка, а натуральный шоколад. Я его упаковала, транспортировка была в машине 2 часа. Ничего не поплыло.
Главное руками не трогать, в фольгу упаковать, ну да в холодильнике лучше хранить, мне нравятся шоколадки из холодильника
Аня··
Мама дочки-младенца
Расскажете пропорции и процесс?) А то у меня лежат ингредиенты, но пара опробованных рецептов из интернета получились не очень вкусными..
Leila ··
Мама двоих (2 года, 2 года)
https://mom.life/post/5e86365d7f56782bfd311bb8
Вот таких много делала
Лёша··
Мама сына (2 года)
@hekila слушай, ну если все Окей, то отлично! Я просто по незнанию тоже так делала... И они плывут (
Лёша··
Мама сына (2 года)
@illuzornaya если из начальных ингредиентов то : 70% какао кускового твёрдого, 30% какао масла. Пудра по вкусу. Всё смешать на водяной бане. До однородности. И разливать по формам. Я конфеты делала. Но они получаются как горький шоколад.
Аня··
Мама дочки-младенца
спасибо!
Katherine ··
Я так поливаю торт, топлю шоколадку в упаковке, срезаю кончик и поливаю, когда ганаш лень варить. Да это конечно не темперированный шоколад, и режется он нихрена не режется, но для домашнего использования и без темперирования норм. Не плыло ниче пока
Лёша··
Мама сына (2 года)
не, для заливки то конечно подходит. Там не требуется твёрдость и хрустящесть. А эти изделия он потом в тепле как тают... Мягкие такие будут, не блестящие. Поэтому и требуется темперировать. Хотя я пока не осилила это 🙈
Katherine ··
у Энди шефа хорошая инструкция, смотрели?
Лёша··
Мама сына (2 года)
да. Даже пирометр купила 🙈