Рулет с вишневым кремом

КБЖУ на 100 гр - 135/10.9/5.8/9.5

Для бисквита:
✔️яйца 4 шт
✔️рисовая мука 30 гр
✔️разрыхлитель 3 гр
✔️подсластитель по вкусу

Для крема:
✔️творог обезжиренный 200 гр
✔️вишня замороженная 90 гр
✔️сметана 10% 50 гр
✔️подсластитель по вкусу

Готовим бисквит. Просеять муку, добавить разрыхлитель. Яйца взбить в густую пену. Аккуратно смешать муку с разрыхлителем и яйцами. Тесто вылить на силиконовой коврик, разровнять в виде прямоугольника. Выпекать 10 мин в предварительно разогретой духовке при 180°С. Готовый бисквит прям с ковриком свернуть в рулет и дать остыть.

Готовим крем. Творог с вишней, подсластителем и сметаной пробить блендером до однородной массы.

Рулет снять с коврика, промазать кремом, свернуть. Сверху украсить растопленным горьким шоколадом (20 гр) с добавлением молока (15 гр). Отправить в холодильник часа на два.